16
In de dertiger jaren komen daar nog bij: A. Huizinga
als opvolger van voornoemde W. Huizinga, Jan Lips
(x), in 1939 opgevolgd door broer Jacobus Lips. P.
Kok, opvolger van voornoemde C. de Wijn,
N. Huisman Tzn, .P. v.d. Vis als opvolger van zijn vader
G.v.d. Vis, J. Vermeulen, H. Broekman (x) van Tienho
ven, J.P. Eelman (x) en W. Bakker door overname J.P.
Eelman. De met (x) gemerkte personen waren zgn.
zelfslijtende veehouders. Buiten deze zelfslijtende
veehouders kochten de slijters de melk rechtstreeks bij
de veehouder en dit bleef ook zo na stichting van de
Zuivelfabriek "De Eendracht" in 1930. De veehouder
kreeg van de slijter een hogere prijs dan van de fabriek,
doch voor de slijter was die prijs lager dan de
fabrieksverkoopprijs. In 1932 b.v. kreeg de veehouder
van de fabriek 2 1/2 a 3 cent, doch de slijter betaalde
plm. 5 cent en verkocht voor 8 cent.
■Reeds met het eerste Melkbesluit, krachtens de Waren
wet in 1925, werden eisen gesteld aan de melkdetail-
handelaren m.b.t. melk en vloeibare melkproducten,
doch tevens aan de inrichting van de bedrijven. Voor
de melkdetailhandel was de verkoop van losse melk
en dat was vroeger regel, een zgn. "spoellokaal" en
voor de overgebleven melk een zgn. "bewaarlokaal"
voorgeschreven.
De slijters als G.P. v.d. Vis, C.H. de Waal, P. Boon en
Kl. Mulder reden nog met een hondekar en Joh. D.
Bakker met een dresseerkar. Jan Zijm ventte echter
steeds met emmer en halsjuk. Twee blauwe emmers
en een deksel op de melk tegen van buitenkomend
onheil. Echter Jan Zijm had eens juist het deksel van
de emmer gehaald toen hem de rokende pijp ontviel
en met een sissend geluid naar de bodem van de
emmer dook. Meteen stak Zijm zijn arm in de emmer
om pijp en melk te redden De as was steriel en zou
de smaak niet aantasten, trouwens de smaak van de
melk varieerde weieens meer, maar dat kon dan ook
aan het "kuulgras" of de "réépe lèègge".
Niemand had 't gezien of toch wel iemand Anders
was het verhaal er niet, tenminste als 't waar is
Winkelende melkslijters.
Enkele vooruitstrevende slijters hadden ook een zui-
velwinkel met een étalage, waarin een grote glazen
kelk met eieren, verder wat soorten kaas, pakjes boter
en margarine, karnemelksepap. Dan was er nog de
mélange, een soort kruising tussen roomboter en
margarine met een daartussen gelegen prijs. G. v.d. Vis
betrok in 1920 de oorspronkelijke bakkerij van de
Gebr. Kalf in de Weverstraat. In 1934 werd dit pand
vervangen door een nieuw woonhuis voor P. v.d. Vis.
Echte zuivelwinkels hadden P. Boon in begin 20er
jaren in de Kogerstraat en vanaf 1938 in de Wever
straat. C.H. de Waal inde Binnenburg, eerst hoek Vis
markt en later op de plaats waar nu de Nutsspaarbank
is gevestigd; J. Schrama in de Gravenstraat,
nu Jb. Mosk de viswinkel,
BBoon voor z'n winkel in de 'Kogerstraat. (nu slager Kan)
In de deur mevr. 'Boon met de kinderen 'Henken Helie
Jb. Schrama voor z 'n winkel in de gravenstraat
C-H. de "Waal voor z 'n winkel in de Binnenburg
"Hallo Milo"
