ANEDEEE TEXELSE LUIVELEAEEIEIKEN tod 1»
Extra fijne Edammer Kaas
geheel ontroomd 4 pond
fl. 0.95.
Beste gewone Edammer kaas
fl. 0.80 per stuk.
FRANCO TEXEL
M. KUIP - Westen
Dagelijks verkrijgbaar"
Versche Koe - Schapenboter,
Prima kwaliteit ten gevolge van ont
rooming met centrifuge
Gebr. Keijser - Hol.
Weer voorradig:
Puike vette Edammer Kaas
a fl. 1.10 per stuk
bij M.Kuip - a.d. Westen.
De volledige inventaris eener kaasfa-
briek, zijnde: Kaaspersen, Makers,
Zetters, Melktobbes, Kommen,
groote met blik beslagen, Kaastobbe
met Kliender, Boterbakken, Em
mers, enz
In de Stamboom van 't Geslacht Zijm werd over
dit echtpaar o.a. vermeld".
Dirk Cornelisz. Witte en zijn echtgenote ver
trokken met hun twee te Den Hoorn geboren
kinderen in 1896 naar Den Helder en kwa
men in 1910 op Texel terug. Later woonden
zij in Ilpendam, kwamen in 1918 weer op
Texel, waar hij in Oudeschild is overleden,
waarna Dorothea naar de Beemster verhuis
de en daar is overleden.
Kaasfabriek aan De Waal
Over de eerste kaasfabriek aan De Waal zijn
(nog) maar weinig gegevens achterhaald. De stich
tingsdatum was in 1893.
Advertenties werden gevonden in December 1896
waarin de Heer P. Roeper Jzn. te De Waal eerste
kwaliteit ROOMBOTER te koop aanbood voor
fl. 0.65 en fl. 0.55 per pond. Het is niet vast te stellen
of deze boter uit die fabriek afkomstig was.
In Mei 1897 verscheen de volgende advertentie:
Later (4-11-1899)
Beste Edammer Kaas fl. 0.85 per stuk
ROOMBOTER fl. 0.55 per pond
KAASFABRIEK - WAAL
De concurrentie kwam prompt met een antwoord:
PuikPuik
Opnieuw ontvangen eerste soort
Edammer Kaas, 4 pond ƒ1 0.80.
jJac. JLAB - filnnenburg.
Deze eerste kaasfabriek is een stille dood gestorven,
want met ingang van 20 Maart 1990 wordt opnieuw
een fabriek opgericht.
De Heer Visser, zuivelbereider aan Den Burg, zal
zich "met terwoon aan De Waal vestigen en als
directeur optreden." De naam van deze fabriek werd
Stoomzuivelfabriek 'DE HOOP' te De Waal.
In 1912 bedroeg de uitkering aan de deelnemers per
100 ltr. fl. 4.995 met en fl. 5.34 zonder wei.
(Advertentie NTC)
Degene, die den 20 Juni 1912 Schapenmelk in de
Stoomzuivelfabriek te Waal geleverd hebben wor
den verzocht om den 14 Januari 's avonds
half acht te komen in het Café 'DEN BURG' om
rekening en verantwoording te hooren en zoo
noodig de gelden in ontvangst te nemen. Trouwe
opkomst gewenscht.
J.B.BAKKER
12
