GRAAN EN BIER
Arie en Corrie van Ophem
Arie van Ophem.
Advertentie 26 mei 1923.
6
De beginjaren
Cafés houden in hun planning danig rekening met de
kermis. De Posthoorn is hiermee sinds het begin in
1903 vertrouwd. De huidige locatie was oorspronkelijk
bedoeld als een schuur voor de opslag van groenten en
andere producten van het land. De toenmalige Waarlan-
ders wisten dat de belangstelling van mijn grootvader
Arie van Ophem niet zo sterk op de tuinbouw gericht
was. Zij adviseerden hem er maar een café van te ma
ken omdat met de toenemende jonge bevolking hier
meer behoefte aan zou zijn. Zo is De Posthoorn ont
staan. Helaas heeft mijn grootvader, hij leefde van
1852 tot 1914, daar niet lang aan kunnen werken. Hij
overleed plotseling. Mijn grootmoeder Cornelia
Bijwaard heeft het
café voortgezet tot
in de jaren twintig.
Toen heeft mijn
vader, Cor van
Ophem, die ook
een smederij in
Kolhorn had, de
zaak overgenomen.
Na zijn huwelijk
in 1927 met Afra
Entes uit Kalverdijk
werd zijn leven wat
overzichtelijker.
Hij reisde dage
lijks naar Kolhorn.
Vrouw Afie zoals
zij in het dorp ge
noemd werd, dreef
het café.
Augustus 1945
Tegen het eind van augustus in 1945 werd weer ver
langend uitgezien naar een echte Waarlander kermis.
De oorlogsspanningen lagen achter ons en we geloof
den dat de oude tijden snel zouden terugkeren. Maar
voor een kermis moeten vooraf heel wat inspanningen
worden verricht. Ik herinner mij ook de voorbereidin
gen in mijn geboortehuis, café De Posthoorn. Ik was
Neeltje van Ophem-Bijwaard
en haar dochter Alie.
Albion Zelfbinder, een
Comick Grasmaaier en
een nieuwe Cultivator.
Tevens Zelfbinders.
ermis in West-Friesland is een alom bekend ge
geven. De verspreiding over de dorpen is groot
zodat geïnteresseerden ieder weekeind van het voorjaar
tot de herfst ergens hun hart kunnen ophalen. Tot eind
jaren dertig was de kermis in Waarland in de maand
juli. Daarna is dit dorpsfeest verplaatst naar de vierde
zondag, maandag en dinsdag in augustus. Deze tijd sluit
beter aan op de oogst-periode van de aardappelen en
later van de kool. Het geeft de tuinders rond die tijd een
adempauze. Kermis is daarvoor een goede afwisseling.
Met een stoommachine
De hongersnood, die tegen het eind van de Tweede
Wereldoorlog in Europa heerste, kan ik mij nog goed
herinneren. De voedselvoorziening was de eerste
prioriteit. In de Wieringermeer en ook in de aanlig
gende polders groeide volop graan. Wegens het gebrek
aan brandstof konden de dorsmachines niet worden
gebruikt. De praktische kennis hoe hiermee om te gaan
was bij de boeren grotendeels verdwenen. Gelukkig
kwam er voor hen een oplossing in de persoon van
mijn vader, die al vele
jaren actief was in het
onderhoud van stoom
machines, die werden
gebruikt in kaasfabrie-
ken, wasserijen en pol
dergemalen. Hij werd
gevraagd en zo kon met
behulp van stoom het
graan worden gedorst
en het meel worden ge
bruikt om het voedsel
tekort enigszins op te lossen. Het was logisch dat
vader ook z’n graantje meepikte, want hij kreeg met
enige regelmaat een zak tarwe mee naar Waarland.
TE KOOP
EEN BIJNA NIEUWE
voor verminderden prijs te koop
bij VAN DER WELLE en VAN
OPHEM, Kolhorn.
