Van Abraham en Sinterklaas.
39
met afvalbrood niet de minste moeite en
werden er zelfs nog lekker vet van. Vroe
ger waren er nog niet zoveel soorten
brood als heden ten dage. Toen at de ge
wone burger enkel stoeten. Kadetjes, ge
draaide broodjes en melkwit was een hele
luxe en werden alleen op zondag en op spe
ciale dagen gegeten. Voor de kermisdagen
bakte Lou spouwers Krentenbroden
werden voor de kerst vervaardigd. Lou
moeder bij hem klaagde over een kind dat
niet gehoorzaam was of iets van dien aard,
dan kwam Lou ‘opperdan’ om de lastpak
met harde hand aan te pakken. Hard
werken, orde en tucht waren de voor
naamste pijlers waarop de opvoeding
rustte.
‘Mei dikke dotten
watten langs de kin gaf
hij de Abraham een
baardig aanzien
Lou was snel in voor nieuwe apparaten,
vooral als deze het werk voor hem of zijn
vrouw konden verlichten. Toen hij een
nieuwe elektrische oven kreeg, liet hij
apetrots op zijn winkelruit de tekst
’Elektrische bakkerij De Toekomst’ zet
ten. Hij ging met zijn tijd mee. Zo had
Annie als eerste in Waarland een centri
fuge. Daarnaast was hij praktisch en hield
de oplossing voor oud brood in een ‘boet’
aan de achterkant, dicht bij huis. Zeven
varkens en een toompje kippen hadden
de oorlog op zeer jonge leeftijd. Ondanks
het feit dat moeder Annie altijd en overal
over iedereen een spraakwaterval van
woorden uitstortte, sprak ze zelden met
anderen over dit verlies.
De meisjes sliepen op de zolder aan de
voorkant van het huis in een soort van
open bedsteden. De bedden van de jon
gens stonden boven de bakkerij en de
meisjes waren tijdens koude winternach
ten best wel eens jaloers op de warme kof
fertjes van hun broers. Als er weer een
kleintje was geboren, dan sliep de bore
ling eerst bij vader en moeder op de kamer
en daarna werd voor het hummeltje een
plekje vrijgemaakt bij de jongens of de
meisjes.
Een spouwen is een
beschidtbolder die mid
dendoor wordt gesneden
(gespotnvd). Vaak wordt
er anijszaad in gebakken
en wordt gegeten met
boter en suiker.
Soms ook met kaneel.
Mentaal was Annie een sterke vrouw en
erg gastvrij voor bezoekers. De koffie
stond altijd klaar en werd gepresenteerd
met... een babbel. Ze was druk van nature
en de godganse dag druk in de weer om
haar grote huishouden draaiende te
houden. Opa en oma Van Langen kwamen
graag op visite bij hun oudste dochter.
Met verjaardagen zaten ze dan in de
mooie kamer voor, stijf en deftig in het
zwart gekleed. Dochter Jopie herinnert
zich dat ze niet over de drempel mocht
komen en achter de schuifdeuren moest
blijven. Annie bediende ook de klanten
die in de winkel kwamen. Later werd de
ze taak door de oudste dochters over
genomen. Veel aanloop gaf het winkeltje
niet, want de meeste waren werden door
Lou en zijn knechten uitgevent. Elk kind
moest van jongs af aan meehelpen in het
huishouden en omdat moeders wil wet
was, had tegensputteren geen effect. Het
grote gezin bracht zoveel werk met zich
mee dat extra hulp in de huishouding
nodig bleek. Marie van der Gulik-van
Duin, Alie Bakker-Groen en Nel Ursem-
Borst hebben jarenlang in het gezin van
bakker Groen gewerkt. Annie was heel
vaardig met naald en draad en naaide zelf
alle kleren voor de kinderen. Ze zagen er
dan ook altijd keurig netjes en schoon uit.
Alie Mul, dochter van de petroleumboer
die aan de Weelweg woonde, hielp Annie
één keer per week met het nodige verstel
werk.
Vader Lou had het met de bakkerij veel te
druk om zich met de opvoeding van de
kinderen bezig te houden. Alleen als