48.
we weinig mee te maken. Drank is volgens
ons ook niet het ergste. Drugs is een veel
groter probleem.
Bijvoorbeeld, met de kermis gebruik maken
van plastic glazen. Zo zijn er nog veel meer
dingen op te noemen.
De nieuwe media, maken jullie daar ge
bruik van?
Facebook, ja, hoe leuk is het niet om op die
manier je gasten deelgenoot te maken van
een of andere activiteit. Maar je bereikt veel
mensen en dat is in deze tijd gewoon heel
handig.
Tijdens dit gesprek komen er steeds mensen
van de markt binnen lopen, 't Waertje is ook
voor de marktmensen een zoete inval. Ze
kunnen gebruik maken van het toilet. De
vaste klanten worden op maandagmorgen
verwend, met frites van Patat. Hoe leuk is
dat. Gastvrij en gezellig.
't Waertje, een gezellig en gastvrij café. Een
goede toekomst toegewenst!
De overheid, op welke manier heb je
daarmee te maken?
De horecaregels zijn nodig. Je hebt altijd te
maken met anderen. Er zijn regels nodig
i.v.m. geluidsoverlast, dat is gewoon nood
zakelijk. En met openingstijden. Er is een
vaste handhaver hier in Heerhugowaard.
Met diegene die dat in Heerhugowaard doet
hebben we een goeie relatie. De Arbo, daar
hebben we ook mee te maken. Zij maken
een technisch rapport, ook dat is nodig.
De economische crisis, merk je daar iets
van?
Ja natuurlijk. Er is minder te besteden. Voor
15 hebben we er last van, voor 85 gaat
het super. We zijn onafhankelijk van
Heineken, dat geeft ook veel rust.
Daarnaast moetje uitgaan van je eigen
kracht en dat doen wij.
Caféhouder zijn, wat levert dat op?
Veel energie en lol. We hebben veel sociale
contacten, dat vinden we ook het leukst. Er
wordt aan de bar veel besproken, je kunt
het soms vluchtig noemen, maar ondertus
sen maak je wel een heel leven van je vaste
gasten mee.
Linksboven:
Carnaval bij 't Waertje met Ep Meyer,
Jaap Veenboer en Guus Beemster
Linksonder:
Twee klanten van het eerste uur:
Ome Jan Timmerman en Gerrit Hom
