c mon Bakkerij - IJssalon - Cafetaria
Een ijssie halen bij Boots
De ijsverkoop loopt dus goed, maar de kosten voor de
vernieuwde bakkerswinkel komen er niet uit. De Lan-
gedijkers komen te weinig in de winkel, want waarom
zou je brood halen als het thuis wordt bezorgd? Na een
paar jaar besluit hij daarom de bakkerswinkel om te bou-
ijssalon met een gezellig zitje
Advertentie in 'Ons Weekblad', 3 april 1953
wen tot een echte ijssalon met tafels en stoelen. Daar kun
je gezellig zittend ook sorbets en ijscoupes krijgen. In
1953 opent hij zijn ijsbuffet en het loopt geweldig. Leuk
natuurlijk dat de omzet met sprongen omhoog gaat,
maar hij werkt op deze manier zeven dagen per week!
Zes dagen in zijn bakkerij plus de avonden en de gehele
drukke zondag in de ijssalon.
Na een paar jaar neemt hij daarom een kordate beslissing:
hij verkoopt zijn klantenwijk aan bakker
Kuin en vertrouwt verder volledig op zijn
ijsverkoop. De bakkerij wordt nu geheel in
gericht om ijs te bereiden en er ijswagens in
te stallen. Het wordt een heel nieuw bestaan:
niet meer 05.00 uur opstaan, geen gezeur
met pofklanten, geen klantenadministratie
en 's avonds de opbrengst van de hele dag
direct in de kassa. Nee, van deze beslissing
heeft hij nooit spijt gehad!
Juist nu hij zo succesvol is met zijn
ijsverkoop, maakt hij privé een moeilijke tijd
door. Zijn vrouw Gré blijkt ernstig ziek te zijn.
Het gezin met vier opgroeiende zoons krijgt
het zwaar. Na haar overlijden in januari 1954
probeert Boots met huishoudsters het gezin
draaiende te houden. De echte oplossing
komt als hij zijn overbuurvrouw Marie Bier
steker, die net weduwe is geworden, voor de
huishouding vraagt. Ze blijken het buitenge
woon goed met elkaar te kunnen vinden.
Gratis ijs voor kinderen bij de opening rond Pasen
Als oudste uit een gezin van acht kinderen weet zij van
aanpakken en heeft de ijsverkoop ook goed onder de knie.
Na een jaar trouwen ze en krijgen nog drie kinderen.
Boots' ijs wordt een begrip
Heel Langedijk weet langzamerhand de weg te vinden
naar de lekkernijen van Boots. Volgens een vast ritme is
elk jaar de opening rond de Paasdagen en blijft de winkel
elke dag open. In de stillere tijd van oktober en novem
ber wordt dat alleen zaterdag en zondag open en daarna
weer dicht tot de Paasdagen.
Die opening rond Pasen is voor kinderen altijd een feest.
Royaal wordt de opening voor hen gevierd met een gratis
ijsje. Zij laten zo'n kans niet voorbij gaan en drommen
dan samen in de steeg tot het loket open gaat.
Omdat de ijsmachine overcapaciteit heeft, staan er ijs
karren klaar voor wederverkopers die het ijs in de regio
kunnen uitventen.
Wederverkoper Piet Aardema uit Broek op Langedijk,
die de ijskar bij het venten door een pony laat trekken
14
Oktober 2013
Met de PAASDAGEN openen wij wederom ons
Portie's
Ijs met slagroom 15 - 25 cent
Chocotoppers 15 cent
Voor diegenen die eens rustig willen zitten, hebben J
wij nu ook een
waar wij o.a. diverse soorten ijscoupe's. ijs-
dranken en sorbets serveren
Tevens koffia met gebak, gevulde koeken, amindelbr. enz.
Ook voor een hartige hap kunt U bij ons terecht, o.a.
slaatjes, croquetten, warme worstjes enz.
Zoals U ziet, voor ieders smaak hebben wij wat!
Komt U eens kijken, wij zullen U gaarne ontvangen!
Alle dagen geopend. Ook Zondags. Ook 's avonds 2
Zuid-Scharwoude 282 Telefoon 538 J
