Uit het bakerboek van Marie Bak
Er zijn weinig foto's waarop Marie Bak staat afgebeeld. Hier zien we haar, samen met zes andere dames. Het gezelschap maakte waar
schijnlijk een uitstapje naar de duinen rond 1915.
Op de foto staan de volgende zeven dames:
1. Trijntje Kist (later gehuwd met Piet Kramer), 2. Trien Kuilman (later gehuwd met Mammen), 3.Jeanette IJff (latergehuwd met Dirk
Kist), 4.1m de Waard (later gehuwd met Cor Wagenaar), 5.Grietje Schager (later gehuwd met Bierman), 6.Marie Bak, 7.Dieuwertje
Muntjewerf (later gehuwd met Jan Keuris). (foto J.Keuris Schoorl)
Toen Abram 65 jaar was vond hij het kennelijk welletjes en
besloot om het café te verkopen.
Abram, Maartje en dochter Marie keerden op 13 december
1920 terug naar Langedijk, waar beide ouders waren gebo
ren. We vinden ze terug op B80, hetgeen overeenkomt met
het adres van de NH pastorie (nu Plaisier).
Dochter Marie, die in het café op Koedijk meehielp, oefende
intussen al vanaf maart 1919 het beroep van baker uit.
Dit bleef zij doen toen het gezin naar Langedijk verhuisde.
In het bakerboek, dat Marie nauwgezet bijhield, komen
echter nog vrij veel klanten uit Koedijk voor.
Marie stopte met bakeren aan het einde van 1937.
Zij had toen 170 bakerdiensten vervuld.
Haar eerste klant was mej.A.de Waal-Schipper voor de prijs
van f 27,-. Al naar gelang de lengte van het verblijf van de
baker konden de kosten variëren van f 20,- tot f 60,-.
Haar klantenkring beperkte zich niet tot Koedijk en
Langedijk, ook in Alkmaar en Warmenhuizen bakerde
Marie.
De verste klus staat opgeschreven in Delft bij mevrouw
Visser-Wit, voor een bedrag van f 90,-.
Aan de hand van de combinatie van de achternamen kon
den enkele 'baby's' worden achterhaald.
Zo beviel op 17 september 1924 in Alkmaar mej.Parma-
Luiting van een dochter. Nelly Luiting, getrouwd met
Oepke Parma, was geboortig van Zuid-Scharwoude en zal
de voorkeur gegeven hebben aan een bekende baker.
Ook bij de geboorte van Sikko Parma op 8 november
1931 was Marie Bak weer aanwezig. Dat zij hiervoor naar
IJmuiden-Oost moest reizen, maakte niets uit. De eerste ba-
kerklus kostte f 43,-, de tweede f 46,35.
Oktober 2005
47
