t
volledig toe op de pluimvee
houderij, zij stoppen met de vee
houderij. Eens per jaar worden
er honderden kuikens aangele
verd. In speciale opfokboeten
waarin turfmolm ligt, worden
de kuikens onder gaslampen
grootgebracht. De eenden wor
den gehouden om de eieren, die
worden verwerkt in beschuit. Het
voer voor de eenden wordt door
Tijsen zelf samengesteld.
Met behulp van een oude mo
tor met een aandrijfband wor
den doorgedraaide vis (puf gar
nalen, schelpen (voor de nodige
kalk) en een speciaal meel ver
mengd tot voer. In tegenstelling
tot kippen leggen eenden hun
eieren niet op een vaste plaats,
maar op diverse plekken in- of
buiten het hok, daardoor zijn ze
vaak erg vuil. De eieren worden
gereinigd in een mand die pre
cies in een ketel heet water past,
door de mand te draaien, laat het
vuil los.
Een vrachtauto haalt de eie
ren op bij de boerderij en brengt
ze naar de beschuitfabriek. Ze
worden vervoerd in houten kis
ten met treetjes waar ze precies
in passen.
De tweede generatie aan het
roer
Als moeder Cornelia overlijdt
in 1934, nemen Piet en Trijntje
de kruidenierswinkel over. Vader
Piet overlijdt op 16 december
1938. Het hele bedrijf, de kruide
nierswinkel, de eendenboerde
rij en de fietsenwinkel, komt in
handen van Piet en Trijntje. Het is
voor beiden hard werken. Trijn
tje runt nu de kruidenierswinkel,
waarin ze vanaf 1921 werkzaam
is. De winkel is niet Piet zijn ding,
hij werkt liever buiten op de een
denboerderij.
Ondertussen is Piet junior
oud genoeg om de handen uit
de mouwen steken. Hij gaat zijn
ouders helpen in het bedrijf. In
1946 komt hij officieel in de zaak.
Alie Tijsen.
Piet Tijsen jr. met zijn ouders in de
gemoderniseerde winkel.
De derde generatie zet Wester-
land op de kaart
Per 1 januari 1949 dragen Piet
en Trijntje de kruidenierswinkel
over aan Piet. De winkel gaat ver
der onder de naam Levensmid-
delenbedrijf Piet Tijsen jr. Elke
week brengt Piet de bestelde
boodschappen rond met een
gemotoriseerde bakfiets. In 1952
wordt de zaak gemoderniseerd,
dan schaft Piet een bestelwagen
aan, wat een hele vooruitgang is.
Op 9 november 1954 trouwt
Piet met Aaltje (Alie) Halfweeg,
dochter van Kees Halfweeg en
Dieuw Metselaar. Na hun hu
welijk helpt Alie in de winkel.
In 1956 wordt hun eerste zoon
Pieter geboren. Omdat Alie via
een oom heeft vernomen dat
haar zoon de achtste achtereen
volgende Pieter is in de familie,
heeft zij bedongen dat er op het
geboortekaartje komt te staan
'wij noemen hem Peter'
In 1958 neemt Piet de melk
handel van mevrouw Sijtje
Wiegman-ten Bokkel over. Vanaf
die tijd vent Piet met zijn bestel
wagen in de wijk Westerland.
Hij verkoopt losse melk uit een
melkbus, flessenmelk en andere
zuivelproducten. De klanten voor
losse melk komen met een pan
netje naar de deur, dat wordt vol
geschonken met een (geijkte) li
termaat. Na het venten worden
de melkbussen en maatbekers
schoongemaakt in een speciaal
daarvoor bestemde ruimte.
Eind vijftiger jaren beginnen
Piet en Alie met de verhuur van
Historische Vereniging Wieringen "Op de Hoogte" 29e jaargang nr. 3 - 2017
