Dpenöare ïïer&ooping
MND-KOIMIOLEN HET IN VENTARIS,
MolenhuisTuin
WEI- en BOUWLAND,
EN WAT WERD ER DAN VAN HET MEEL GEMAAKT?
HEERKOEKEN
200 gr. bloem
200 gr. tarwemeel
2,5 dl water
5 gr. gist
zout
Gist is niet noodzakelijk, want heerkoeken
mogen niet veel rijzen. Als u wel gist
heeft, dit oplossen in wat lauw water. De
bloem en het tarwemeel in een kom doen.
De gistoplossing in een kuiltje gieten.
Alles kneden en zonodig meer water toe
voegen tot een stevig deeg is gevormd.
Hiervan ronde koeken of figuren van 1
cm dik vormen. Ze worden gebakken
bovenop een ouderwetse kachel, 15 minu
ten. Op de barbecue gaat het ook heel
goed.
ZAKMEEL
200 gr. boekweitmeel of tarwebloem
200 gr. rozijnen
2 eieren
1 dl melk
zout
De rozijnen wellen en afdrogen. Van het
meel, de eieren, melk en zout een beslag
maken, dat steviger is dan pannenkoekbe
slag, maar niet zo stevig als brooddeeg.
Het allerlaatst de rozijnen toevoegen. Het
katoenen zakje in warm water natmaken
en goed uitwringen. Voor de helft met
deeg vullen en met band dichtbinden.
Een hoge pan met water aan de kook
brengen en de zakmeel er in doen. Eén
uur laten koken. De zak uit het water
halen en eraf stropen, warm in plakken
snijden en eten met boter en suiker of
stroop. Het zakje is van ongebleekt
katoen, hoogte 22 cm, breedte onder 15
cm en boven 18 cm. Het wordt dicht
gebonden met een linnen bandje van 30
cm. Eet smakelijk.
Voor de HeèVén W. J. Driessen, L. Asjes en
O. K&an, in óoihpagnie, te Wieringen.
Voor_dèh Heër W. J. ©Hessen, bovengehoeüid.
en Vöoï ati Êma Yah Wijle J&cob Fregat,
te WrERlN&EN.
- 59 -
YAN EENE
EN DIVERSE PERCÈELEN
Öp hot eii&nd WIERINGEN.
De Notaris AJ. VAI DOOItllf, to Wieringen, zal,
voor zooverre dat vereischt wordt, op bekomen regterüjke
magtiging, op Woensdag den 12 Februari] 1873,
des avonds 7 ure. ten hnize van As. DE HAAN, te Rip-
polilveho'ef op Wieringen, in bet openbaar presenteeren te
VERKOOPENr
De welbeklante goed onderhouden WIN DKORENMOLEN
DE PQOLmet deszelR MOLENAARS WON1NQ, TUIN
en WEILAND, staahdo en gelegen te Wieringen, nabij het
dorp Hippoliluehoef, ter gezamentlijke oppervlakte van 48
arêti 85 centiaren.
hij kift kadaster van Wieringen bekend in sectie C als volgt:
Koornmotsn No, 193, ter grootte van 0.03.30
Huis eü Erf 191, ar 0.06.20
Weiland «- 194, eet 0.05.70
wim 195, 0.31.10
idem 261'9, 'n 0.02.55
0.48.85
Tot den inventaris van dezen molen behoort
drie paar 9TEBNEN. een atal bijna nieuwe ZEILEN en al
hetgeen verder door aard, bestemming en wetsduiding
tot dezelve behoort.
Ie. Een perceel WEILAND, gelegen op Westert.and
te Wieringenter grootte van 32 aren 80 centiaren, bij
het kadaster dier gerheente bekend tn sectio D No. 921.
én 2e. Eén perceel HOOILAND, gelegen als voren, ter grootte
van 53 aren 90 centiaren, bij het kadaster als voren
bekend in iéetie D Nb. 852.
Ie. Een perceeltje LAND, gelegen op W esteuland te
Wieringen, ter grootte van 38 aren 50 centiaren, bij liet
kadaster van Wieringen bekend in sectie D No. 329.
Tirée aflneenVerheelde perceel en LAND aldaar, ter
grootte van 85 aren 90 centiaren, bij voorachreven
kadaster bekend in sectie D.
rNo. 360 Weiland groot 50 «ren. ZÓ centiaren.
3605 0 h 35 e 70
3e. Eern. atüfc LAND, .gelegen als voren, ter grootte van
48 aren 50 centiaren, bij voorschreven kadaster bekend
in eéolie D No. 808.
De bewijzen van eigendom van allfe do bövbngenotfhde
perceelen, zijn ter inzage ten kantore van bovengemelden
Notaris VAN DOORN, bij wieu en bij de verschillende
eigenaren in formal iiin té bekomen zijn.
ZEGT HET VOORT.
Historische Vereniging Wieringen - "Op de Hoogte" - 16e jaargang nr. 2 - 2004
