de eigenaar van De Starre-Croon te maken.
Wellicht geldt dat ook voor de herberg,
bijvoorbeeld omdat men daar bier van De
Starre-Croon tapte.
BIERBROUWERIJ DE STARRE-CROON
Rechts op de voorgrond staat een
opmerkelijke houten stellage. Erbij liggen
twee houten boten. Zulke stellages trof
men in de zeventiende en achttiende eeuw
in de Hollandse steden aan bij alle
brouwerijen. Elke stellage droeg een
beeldmerk: zo kon iedereen zien, bij welke
brouwerij hij hoorde. Ook hier is dat het
geval. De ster met daarboven een kroon
geeft aan dat we met bierbrouwerij De
Starre-Croon te maken hebben. Ook de
bijbehorende brouwerijgebouwen en de
biertonnen waren van een beeldmerk
voorzien. De stellages dienden om water te
putten uit waterboten. Deze brachten
schoon water naar de brouwerijen. Op een
bekende prent van Jan Luyken uit 1694 is
te zien, hoe het water putten uit
waterboten in zijn werk ging6. Ook de
twee boten bij de houten stellage op het
schilderij van Ten Compe zijn waterboten.
De ene (de meest rechtse) is al leeggehaald,
de andere, die diep in het water ligt, is nog
vol. Het schone water dat deze boten naar
de Alkmaarse brouwerijen brachten,
kwam uit de duinstreek bij Schoorl.
Met name op de voorgrond zien we ook de
voor veel van Ten Compes werk
kenmerkende stoffage, bestaande uit fijn
geschilderde figuren. Sommige staan wat
te kijken, andere wandelen of zijn aan het
werk. Zo is er links vooraan een vrouw
bezig water te putten, terwijl er rechts
vooraan, bij de houten stellage van
brouwerij De Starre-Croon, een kuiper aan
het werk is. Vlakbij de brug middenvoor
'De Brouwer', voorstudie van Jan Luyken voor het samen met Caspar
Luyken uitgegeven boek Het menselyk bedrijf f 1694). Goed is te zien hoe
water uit een boot omhoog wordtgehesen naar een houtengoot, die uitkomt
in de brouwerij. Bromjan Luiken, Het menselyk bedryf Tekeningen in
pen en penseel (Bloemendaal, 1987)
wandelen een man en een vrouw. Hij
draagt een helderrode jas en wijst met zijn
stok richting brouwerij. Misschien
moeten we in hem de toenmalige eigenaar
van de brouwerij, Mauritius van der Ster,
zien met zijn echtgenote?
MAURITIUS VAN DER STER
Toen Ten Compe het schilderij van de
Accijnstoren maakte, was Mauritius van
der Ster al ruim 10 jaar eigenaar van
brouwerij De Starre-Croon. Hij was
geboren in Hoogwoud als zoon van
dominee Alexander van der Ster en Maria
Heinsius van Willigen. Van beroep was hij
zeekapitein, maar mede door zijn
huwelijken met brouwersdochters raakte
Oud Alkmaar 2008
