De appelbraadpan door M.L. Corbié Rond 1980 zijn in de Keizerstraat vrijwel alle panden gesloopt ten behoeve van nieuwbouw. In dat jaar zijn diverse bodemvondsten opgegraven. De meeste afkomstig uit beerputten. Eén voorwerp, een appelbraadpan, kwam uit zo'n put, tesamen met enkele andere voorwerpen. Vondstomstandigheden De beerput (een halfsteens, met klei gemetselde bakstenen put) werd ontdekt op de hoek Keizerstraat/Sint Annastraat (ZW). De beerput bevond zich onder het wegdek van de Keizerstraat (zie schets). Alleen de ronde stortkoker die naast het wegdek liep kon hierdoor worden ontgraven. De put moet van een huis van de Keizerstraat of Sint Annastraat zijn geweest. Uit de stortkoker kwam de komplete appelbraadpan, alsmede een inkomplete, die thans voor zover bekend bij een particulier aanwezig is. Tevens werd er een geelkoperen muur haakje, Delfts schotelgoed en een kompleet Rijnlands slibaardewerkbord gevonden. Wat is een „Appelbraadpan?" Aanvankelijk veronderstelden we dat het om een scheerbekken ging. In de naar aanleiding van een expositie uit gegeven periodiek „Heylooer Cro- nyck" 1wordt nog melding gemaakt van een „scheerbekken". Dit is dus foutief. En wel hierom: een kennis wees mij op een artikel in b en m 2> waar deze pan in wordt beschreven. Een dergelijk voorwerp schijnt gevonden te zijn in De Rijp. Het museum National des Arts enTraditions Populaires te Parijs heeft ook een exemplaar in haar bezit en heet „Cuitpommes", een pan om appels in te braden. ff Appelbraadpan. Boven- en vooraanzicht. Schaal 1:4 r£ St. Annastraat 14

Tijdschriften Regionaal Archief Alkmaar

Oud Alkmaar | 1989 | | pagina 16