Een paaskoe voor de slagerswinkel van Deckwitz aan de Tuingracht rond
1930 Links staat Ome Jan. Opa Jan Deckwitz staat achter de koe en
naast hem Jan Zwart.
De Zwart had een eindje verderop bij de Kralingerbrug een slagerij.
Vermoedelijk hebben opa en Jan Zwart de koe samen gekocht. Zo te zien
is het een roodbonte. Een 'best beessie' en geen 'kapstok', zoals een
magere koe werd genoemd.
Onder het linker raam stond met grote hoofdletters VLEESCH en onder
het rechter raam H0UWER1J. De gepleisterde gevel was blauwgrijs van
kleur. De voordeur en het raamhout waren met het donkerrode ossebloed
geschilderd. De deur - en raamkozijnen waren gebroken wit. De houten
topgevel was groen met erlangs oranjerode windveren. Aan de kozijnen
van de deur en het rechter raam zie je grote ijzeren haken die naar voren
konden worden gedraaid. Aan de haken werd vlees opgehangen.
Net boven de koe is achter het rechter raam een geëmailleerd bord te zien.
Een worst stond erop afgebeeld met de wervende tekst; Eet méér worst.
Uit oogpunt van reclame bepaald geen vondst. Maar de tekst sloeg wel
ergens op, want Deckwitz stond bekend om de uitstekende kwaliteit van
zijn worst. Dat hij zo goed worst kon maken houdt misschien verband met
zijn Duitse achtergrond. Immers, Duitsers hebben altijd een sterke
worstcultuur gekend.
86
