Siem met de Jacobvoor Prins
Bern hord
zoon Co gaat een bakkersopleiding vol
gen, hij blijkt echter, net als zijn grootva
der, allergisch te zijn voor meel, en moet
noodgedwongen een ander beroep gaan
uitoefenen. De jonge Simon Kaandorp
krijgt verkering met buurmeisje Wally Ko
ning, en samen willen zij het levenswerk
van opa en vader Kaandorp voortzetten en
uitbreiden.
In 1989 kopen zij een moderne bakkerij
met winkel in Edam, de oven is groot ge
noeg om van hieruit ook de winkel in Pur-
merend te bevoorraden. Riet houdt tot
1995 de dagelijkse leiding over de zaak in
Purmerend en de ventwijken in de Scher
mer. Dan stoppen Siem en Riet met het be
drijf. De ventwijken worden overgenomen
door particuliere venters en de bakkerij
in Purmerend door zoon Simon. In 2001
overlijdt Siem Kaandorp op 61-jarige leef
tijd. Riet wil nooit meer weg uit'haar dorp'
Zuidschermer, en verhuist naar een nieuw-
bouwwijkje de overkant. Zoon Co blijft in
de voormalige bakkerij wonen.
Net als zijn vader en grootvader is de jon
ge Simon een echte warme bakker, die ge
niet van het broodbakken. Om aan de toe
nemende vraag naar het Kaandorpbrood
te voldoen, wordt ook de oven in Edam
te klein. Simon en Wally kopen een bak
kerij in Amsterdam-Noord. Op 12 mei 2008
ontstaat brand in deze bakkerij en moet de
oven in Edam weer tijdelijk opgestart wor
den. Ook deze tegenslag wordt overwon
nen en de bakkerij blijft wederom bestaan.
Het brood en banket wordt niet alleen in
Simon is de oudste zoon van Riet en Siem de winkels direct aan klanten verkocht,
sche tijd aan. De zorg voor Siem, het ge
zin, de verantwoordelijkheid voor vijftien
personeelsleden, de na de brand opnieuw
geopende bakkerij met winkel in Purme
rend en de grote Schermer ventwijken.
Maar het lukt haar om de bakkerij te laten
voortbestaan. Bij zijn thuiskomst uit het re
validatiecentrum blijft Siem, ondanks zijn
ernstige handicap, directeur van bakkerij
Kaandorp, maar de dagelijkse leiding blijft
nu in handen van Riet.
Derde generatie bakkerij Kaandorp
1990-2015
Kaandorp en 17 jaar tijdens het ongeluk
van zijn vader. Als kleuter weet hij al dat
hij later bakker wordt. Na zijn middelbare
school gaat hij naar de bakkersopleiding
in Wageningen. Direct na zijn afstuderen
werkt hij mee in de bakkerij. Ook tweede
maar ook geleverd aan andere bakkers
winkels, onder andere brood aan bakkerij
Wassenaar in De Rijp. Met de sluiting van
bakkerij Wassenaar en de komst van win
kelcentrum 'Het Boegbeeld' in De Rijp krij
gen Simon en Wally de mogelijkheid om
11