ten gehoord had dat ze moeite hadden met
rooms brood'. Daar hebben we samen wel
om gelachen
De kwaliteit van het brood en de charme
van de altijd vriendelijke bakker maakt het
brood ook bij deze kritische klanten al snel
minder rooms. Het venten in Grootscher-
■nm
Bakker Siem aan het venten in Noordeinde
mer wordt een succes. Met Grootschermer
kruidenier Kreb wordt al snel de afspraak
gemaakt om brood van Kaandorp in de
Grootschermer winkel te verkopen, en
in ruil wordt de melk van Kreb door Siem
uitgevent in Zuidschermer en omgeving.
Voor beide kleine bedrijven een voorde
lige situatie. De ventwijk wordt in de jaren
daarna nog verder uitgebreid van de Om
val tot het Noordeinde.
ik jullie toch. Zo was Siem Kaandorpaltijd
meedoen en vrolijk".
Evenals bij de eerste generatie Kaandorp
wordt het inkomen verdiend met het zeer
arbeidsintensieve venten van zelfgebak
ken brood. Riet en Siem werken samen met
knecht And ré Groot. Riet: "André kwam uit
Avenhorn en wilde bij ons ko
men werken en vroeg meteen:
heb je een bed voor me, voor als
het rotweer is? Dat hadden we,
en voor Andre was het alle da
gen rotweer, want hij bleef ge
woon bij ons inwonen. Hij heeft
tien jaar bij ons gewerkt, tot aan
zijn huwelijk"
Dat ook knecht Andre zich
thuisvoelt in Zuidschermer
blijkt wel als Siem met André
in 1970 de carnavalsvereniging
van Zuidschermer opricht.
Naast het bakken van ambach
telijk brood, wordt een uitge
breid assortiment banket in de
bakkerij gemaakt. En natuur
lijk de speculaas en taaitaai met Sinter
klaas. Riet: "dan was het echt topdrukte bij
ons. Niet alleen het bakken, maar het moest
ook allemaal per wijk ingepakt. Dat werk
deed ik 's nachts, de hele kamer stond vol,
verdeeld in wijken. Het gebeurde wel dat we
helemaal niet naar bed gingen, Siem de hele
nacht bakken en de volgende dag moest ik
mijn wijk weer venten. Mijn broer Jaap, die
inmiddels bij ons werkte, Siem en ik deden ie
der onze eigen ventwijk. Drukke tijden, moe
der Kaandorp kwam ook vaak helpen met
inpakken en op de kinderen passen".
Elly Blauw, inwoonster van het Noordeinde
herinnert zich nog goed hoe bakker Kaan
dorp altijd bereid was tot extra service:
"Siem was heel spontaan. Ik weet nog dat
het Grafter Kermis was en buurvrouw Afra
en ik wilden daar naartoe. Bakker Kaandorp
was net aan het venten en zei: nou dan breng
1970-1980
Door de uitbreiding van de ventwijken
moet er steeds meer brood worden gebak
ken. De oven aan de Zuidervaart wordt
nu te klein en in 1970 wordt besloten om
9
