Bakker Kaandorp van het
Zuideinde
Opa Kaandorp had zijn bakkerij in Tuitjenhorn en
vroeger was het zo dat de kinderen automatisch het
zelfde gingen doen als hun vader. Gebeurt vandaag
de dag natuurlijk ook. Vader Kaan zijn oudste broer
kwam in de bakkerij van opa en zelf raakte hij te werk
als knecht bij een bakker in Oudkarspel.
Opa kreeg te horen dat de bakkerij van Tames op het
Zuideinde vlak bij het spoor te koop was en stuurde
zijn oudste zoon om de bakkerij voor Arie (onze vader)
te kopen.
Op de terugweg naar Tuitjenhorn ging hij bij zijn broer
langs, die van niks wist en vertelde hem dat hij een
bakkerij voor hem had gekocht. En zo kwamen zij
terecht in Sint Pancras, dat toen nog onder de gemeente
Koedijk viel.
Vader en moeder trouwden in 1934 en kregen vijf kinderen. Drie dochters: Rien,
Toos en Bep en twee zonen: Adri en Willem. Voordat er machines waren in de
bakkerij, ging alles nog met de hand en was het kneden van het deeg best zwaar
werk. Pa Kaan was een goeie bakker. Op zaterdag kwamen er zelfs mensen uit
Alkmaar voor zijn koek en speculaas. Ook kwamen
er wel mensen met eigen deeg die dat door bakker
Kaandorp lieten bakken. Heel gewoon in die tijd.
Naast de hulp die pa Kaan had in de bakkerij, was
moeder ook een grote steun.
Toen wij later ouder werden, hielpen wij ook mee.
Eerst met het inpakken van koek, beschuit en
ontbijtkoek (alles werd zelf gebakken) voordat wij
later bestellingen gingen wegbrengen. Weer later
gingen we ook venten.
Bakker Arie Kaandorp met zijn vrouw
Toos druk aan het venten
123
