Boeren bezig met het oogsten van graan Ca. 1750)
Organische mest en slik dienden als voedsel voor het toekomstige voedsel. Op
sommige plaatsen liet men opzettelijk gier in de sloot lopen en werd erop gerekend
dat dit het slik nog vruchtbaarder zou maken.
In 1812 wilde het gouvernement dat er zoveel mogelijk MANGELWORTELEN
werden geteeld. Gedurende de Franse tijd golden er handelsbeperkingen, het was
verboden met Engeland en andere Napoleon vijandelijke landen handel te drijven,
(continentale stelsel). Dit betekende dat veel producten uit zuidelijke landen hier
contrabande waren. Eén van de verboden artikelen was suiker (rietsuiker). Omdat
bekend was dat mangelwortelen (voerbieten) suiker bevatten, drong het Gou
vernement erop aan dat de landbouwers deze zouden verbouwen. De prefekten
(burgemeesters) moesten er op toezien dat dit ook gebeurde. Voor iedere gemeente
werd vastgesteld hoeveel morgens mangelwortelen men had te telen. De meeste
bouwers stonden niet te trappelen, ze kenden de teelt niet. (Later wist men voederbiet te
veredelen tot de huidige suikerbiet)
De gemeentelijke jaarverslagen zijn in de eerste helft van de 19e eeuw zeer voor
zichtig van toon. Zo op de manier van: Onze gemeente moet bestaan van land-
42