Hieraan lagen verschillende motieven ten grondslag:
aanvankelijk zaten veel tuinders krap bij kas en de zaadhandel vroeg een fikse
prijs,
de handelaar kon niet die kwaliteit leveren die de tuinder wenste,
een tuinder probeerde zaad te krijgen, waardoor hij zijn product iets boven dat
van de anderen uitstak. (Smit probeerde zijn rode kool iets vroeger op de
veiling te krijgen dan de rest van de tuinders, zijn primeurs leverden hem geen
windeieren op).
Een ander probeerde het door kwaliteitsverbetering, vaak gebeurde het product
van een kweker steeds door dezelfde koopman werd gekocht. De koopman
kende dan de kwaliteit en had er wel een paar centen meer voor over.
De tuinder probeerde de smaak te verbeteren. Witlof kon wat bitter smaken, maar
soms leek het of het iets zoeter was. Vroeg een tuinder zich af hoe dat kon, dan was
hij vermoedelijk op de goede weg. Wanneer hij witlof uit de kuil haalde en gereed
maakte voor de veiling kon het gebeuren dat één of meer struiken een iets
afwijkende vorm of kleur hadden. Legde de man deze struik(en) apart om er zaad
van te winnen, dan was er de kans dat hij inderdaad een soort had gevonden die iets
beter van smaak was.
karakterverlies
Hierboven werd beschreven dat in 1985 het Daalmeerpad zijn landelijk karakter
had verloren.
Dit kwam vooral omdat Alkmaar in het door deze gemeente geannexeerde gebied
duchtig huis had gehouden: sloten en koolakkers hadden plaats moeten maken
voor straten en huizen.
In een jaar of tien wist Alkmaar de in 1973 verworven gebieden vol te bouwen.
Natuurlijk kwam toen de Alkmaarse vraag: "Waar kunnen we nu bouwen?" Het
stadsbestuur keek in het rond of er zich ook andere kansen voordeden...
En die waren er. Want in die tijd bedachten Gedeputeerde Staten dat een gemeente
om zelfstandig te kunnen zijn tenminste zesduizend inwoners moest hebben, nog
beter was tienduizend! En zie, de met Koedijk-kanaal verrijkte gemeente St.
Pancras haalde de zesduizend bij lange na niet! Daarom werd overwogen om
Pancras op te heffen en bij Alkmaar of Langedijk te voegen.
Alkmaar zat direct op het vinkentouw: Geheel St. Pancras bij onze stad, dan heb
ben wij twee mooie bouwlocaties waar we om zitten te springen: de Vroonermeer
en de Daalmeer - noord.
174
