Nico daarentegen was direct bereid dit wel te doen
en zodoende bleef de zaak nog in de familie ook.
De bakkerij van Tamis werd gebouwd door timmerman
Klaas Wester en metselaar Siemen Hes.
De gezondheid van Tamis liet te wensen over, de man
was zwaar astmatisch en ook zijn drie kinderen waren
hier niet vrij van. Met de bakkerij was het dus
'tobben geblazen'Knecht Eef Beers keek, als hij op
weg was naar de bakkerij, uit naar wat hout, waarmee
de oven die dag gestookt kon worden.
Ook kon het gebeuren dat Tames s ochtends in alle
vroegte kruidenier Admiraal uit bed klopte met de
woorden: "Niek, heb je ook 2 0 pond meel voor me,
want Louwtje is weer arm
Toen Tamis in 1934 ook nog eczeem aan zijn handen
kreeg, besloot hij ermee te stoppen en werden bakke
rij, huis en winkel in café Ottink publiek verkocht.
Een Langedijker bleef er
voor 5000,-- aan hangen.
De 'koper' fietste naar
huis, stopte bij bakker De
Groot in Broek, waar zijn
zwager Arie knecht was en
vertelde deze: "Ik heb een
bakkerij voor je
Zo startte het jonge echt
paar KAANDORP in St.Pan-
cras
Het was hard werken
-alles moest nog met de
hand worden gedaan,
-geld voor een meng-en
kneedmachine hadden ze
niet, ook andere hulpmid
delen ontbraken.
In het begin was het armoe
troefMee door de hulp
van zijn vrouw, die ook in
de bakkerij aanpakte en
-24-
LOUW TAMIS Bovenweg 292. 1932)
