Franse Scha
SCHAGEN
k,
Les Feuilfetés HoIIaitdals
biscuits
délioi@ux
Dépot Régional, 53, ue d'ltalle
En vetitt aans toutes Us bonnes Epïceries
ynice&
■fyutéi
Als geïnteresseerde in de geschiedenis van Schagen speur ik geregeld het internet af. Zo kwam ik op een
verzamelaarswebsite in Frankrijk twee zaken tegen die opvielen. De verkoper bood een factuur aan uit
1934 van 'Manufactory de Biscuits Hollandais SCHAGEN' en een ongebruikt koekzakje met het opschrift
'Biscuits Schagen'. De prijs was geen struikelblok en ik besloot de onbekende items aan te schaffen. Na goede
ontvangst begon ik aan de nodige naspeuringen op internet. Het leverde echter weinig informatie op, behalve
nog een aantal facturen van deze fabrikant aan haar afnemers. Ook collega redactielid Ruud van de Pol werd
aangetrokken door het vraagstuk en begon met enthousiasme aan de puzzel.
Het logo van deze koekjesfabriek is heel Hollands; een man
netje op klompen. Ook een molen, maar het is absoluut geen
beeld dat past bij de stad Schagen. Voor de Fransman moet het
plaatje in ieder geval direct een gevoel opgeroepen hebben dat
het om een Hollands biscuitje ging. Dat klompenmannetje met
molen staat ook op de koekjeszakken die de winkeliers konden
gebruiken voor de verkoop. Dit was de tijd dat koek en biscuits
niet voorverpakt in het schap lagen. De winkeliers kregen de
koekjes los in grote blikken geleverd en ze werden los verkocht
op gewicht. Het zakje diende om de aangekochte hoeveelheid
Schagen biscuits in te verpakken. De keuze voor het klompen
mannetje is logisch voor de Franse markt, maar de naam 'Scha
gen' is dat allerminst. De SCH is één van de moeilijkste klanken
in de Nederlandse taal en is voor veel mensen met een andere
nationaliteit bijzonder lastig uit te spreken. De Franse biscuitfa
briek durfde het in ieder geval wel aan. En met enig succes, want
de oudste factuur op internet stamt uit begin jaren dertig en
de laatste uit 1960. De fabriek heeft dus zeker een dikke 25 jaar
onder de naam Schagen biscuits verkocht in Franse winkels.
Bakermat Marseille
Op de factuur uit 1934 staat dat de koekjesmaker in 1911 een
Gouden Medaille heeft gewonnen op een vakbeurs in Parijs.
Dat was voor Ruud van de Pol een aanknopingspunt. Hij vond
deze onderneming: Biscuiterie Franco-Hollandaise Mikkers
Schagen. Zij verkochten blikken bladerdeeg aan de groothandel
en ze waren in 1916 nog gevestigd in Montreuil-sous-Bois.
Opvallend op hun correspondentie is de trotse vermelding
van de Gouden Medaille van de Parijse vakbeurs uit 1911. In
1922 nam de koekjesfabrikant deel aan een grote internatio
nale tentoonstelling: de Exposition Coloniale in Marseille. Als
distributeur van de koekjes in Frankrijk fungeerde een groot
handel in Aix-en-Provence. Daarna laat internet het afweten
met informatie.
Advertentie 31 januari 1926 in 'Le memorail d'Aixe'
van de groothandel Schagen.
koekies van
Verpakking
EXIGEZ BIEN
onduidelijk deeg
16
Kakelepost_04_17.indd 16