Persfoto met Anneke Deutekom en Gerrit Witsen
van de Westfriese dangsgroep uit Schagen als
passend decorum in het nieuwe Kaasmuseum.
De klassieke winkeltoonbank was afkomstig
van de Gedempte Gracht.
Kaaspers uit de collectie van Staverman.
ten op verzoek gratis een kijkje komen nemen. Deze 'histori
sche showroom' van Staverman deed van zich spreken. Steeds
vaker kreeg hij telefoontjes van kaasmakers ofhandelaren die
iets kwijt wilden; ofhet wat voor hem was. Bij een bezoek van
een ambtenaar van het Provinciehuis uit Haarlem kreeg Sta
verman het advies om een museum te beginnen. 'Daar krijg je
zeker subsidie voor' was de bijbehorende tip. Ruud Staverman
dook in de materie. Maar assistentie van de overheid en stevige
subsidiegelden bleken niet tot de mogelijkheden te behoren.
Toch bleefhet idee om een museum te beginnen door het
hoofd spelen.
Primeur aan De Hoep
Een unieke kans deed zich voor in 1971. Het pand Hoep 8-10
van de heer Raven kwam te koop. In het rechterdeel van dit dub
bele pand was jarenlang het Schager timmerbedrijfvan Henk
van der Pruik gevestigd. Raven ging verhuizen en bood Staver
man zowel het woonhuis als de aangelegen werkplaatsruimte te
koop aan. Staverman ging erop in om zijn droom voor een mu
seum waar te maken: "Het was nu of nooit en bovendien lagen
deze panden schuin tegenover onze bestaande vestiging aan De
Hoep". Ook nu bleek dat de ondernemer zijn museum volledig
zelfmoest financieren. Wel wilde de gemeente meewerken aan
enige vergunningen. Maar met de aankoop van Hoep 8-10 was
er nog geen kaasmuseum. Er was behoorlijk wat achterstallig
onderhoud aan het gebouw en de ruimte moest aangepast
worden aan de nieuwe bestemming.
Deze historische showroomvan
Staverman deed van zich spreken
Op het nieuws dat in Schagen het eerste 'Nederlands Kaasmu
seum' zou worden geopend reageerde de stad Alkmaar als door
een wesp gestoken. In de Kaasstad bestonden al heel lang plan
nen voor iets dergelijks in De Waag, maar tot uitwerking was
het nooit gekomen. Nu was daar ineens een particulier initiatief
in Schagen! Het College van B&W van Alkmaar kreeg de wind
van voren, want zoiets hoorde toch echt daar thuis. Intussen
zette Staverman zijn plannen door. Hij richtte de Stichting Het
Nederlands Kaasmuseum op, waarvan burgemeester Henk de
Wilde van Schagen voorzitter werd. Een jaar lang werd gewerkt
aan de restauratie en inrichting van Hoep 8-10. Voor de entree
van de museumwinkel waren klassieke toonbanken gekocht van
Anneke Deutekom. Zij staakte haar winkel aan de Gedempte
Gracht en een deel van deze winkelinventaris werd geschikt
gemaakt voor het splinternieuwe kaasmuseum.
Seizoensopening
Op 29 juni 1972 werd het eerste Nederlandse Kaasmuseum
officieel geopend door ingenieur Van Dam, voorzitter van het
Nederlandse Productschap voor Zuivel. Geheel in historische
stijl en passend bij Schagen figureerden bijvoorbeeld Anneke
Deutekom, Gerrit Witsen en Gijs Staverman in Westfriese
6
