Opkomst en ondergang van het
Het eerste Nederlandse Kaasmuseum. Met
die eretitel ging in 1972 aan De Hoep in
Schagen het kaasmuseum open. Uit alle wind
streken kwamen journalisten en bezoekers
kijken. Het betrof een particulier initiatief van
de familie Staverman. In 2015 droeg de familie
haar archief met vele foto's en krantenartikelen
over aan de Historische Vereniging Schagen.
Hoe ontstond de collectie? Hoe kwam het
museum tot stand en waarom verdween het? De
Kakelepost blikt terug op een bijzonder stukje
Schager geschiedenis tussen 1960-1980.
Van oudsher had de familie Staverman aan de Mient in Alkmaar
een zuivelwinkel. Zoon Ruud (1927) had geen interesse in deze
detailhandel en ging liever een toekomst tegemoet in de tech
niek. Het mocht niet en vader hield een technische opleiding
tegen, want Ruud moest op termijn de het familiebedrijfover-
nemen. Op de middelbare school bracht het lot verandering
in deze impasse. Vader kreeg een hartinfarct en extra handen
in 'Het Kaashuis van Alkmaar' waren dringend nodig om de
winkel overeind te houden. Zo kwam zoon Ruud op 21-jarige
leeftijd in 1948 toch in het familiebedrijf. En tegen zijn eerdere
verwachtingen in beviel het. Niet zozeer met de klassieke winkel
in boter, kaas en eieren, maar met een nieuw verkoopconcept.
Hij zag dat kaas geweldige mogelijkheden bood als relatiege
schenk voor met name internationaal gerichte bedrijven.
Bedrijfsverhuizing naar Schagen
Staverman had in de winkel in Alkmaar al ervaren dat buiten-
i— -
Tijdens inkooptochten voor hun bedrijf verzamelden Ruud en Joke Staverman
en passant hun collectie historische kaasmakermaterialen.
Kaasmuseum
4
