bevuild waren, werd veel
schoningswerk aangenomen.
Een nieuwe ontwikkeling die
zich aandiende was die van
de bakkerij-ingrediënten.
Het gebruik van sesamzaad
en zonnebloempitten in
het brood werd steeds
populairder. Kremer zette
zwaar in op deze activiteiten.
Eerst nog voor een deel in
samenwerking met Vrijland
in Spanbroek, die hetzelfde
werk deed, maar op kleinere
schaal. Toen het bedrijf van Vrijland door
brand verloren ging, nam Kremer de
activiteiten en ook het personeel, over. Aan
de Industrieweg verrees en nieuwe loods
en ook het machinepark werd uitgebreid.
Kremer hield de concurrentie op afstand
door flink te investeren in voorzieningen
omtrent voedselveiligheid en behaalde de
vereiste certificeringen op dat gebied. Dit
was tot dan toe in de graanwereld nog een
zo goed als onbekend aspect, maar voor de
afzet van producten naar de bakkerijsector
van essentieel belang. Met het inslaan
van deze nieuwe richting groeide het
personeelsbestand naar ongeveer twintig
man. Dit aantal zou niet verder groeien,
omdat door de steeds verdergaande
Flink investeren
Om het tij te keren ging het
bedrijf zich toeleggen op het
schonen van nieuwe producten.
Met de technische kennis die het
bedrijf in huis had, konden de
bestaande schoningsmachines
worden aangepast voor het
schonen van ondermeer rijst
en pinda's uit China. Ook
voor andere producten, die
op de een of andere manier
bedrijf van zijn vader, die 76 was, overnam.
Het is nu twintig jaar geleden, Jan was toen
32. Een winstgevend bedrijf was het toen,
mede dankzij de erwten. Dat het jaar daarop
de subsidie op de teelt van erwten werd
afgeschaft betekende een flinke domper
op het bedrijfsresultaat in de eerste jaren
na de bedrijfsovername. Er werden geen
erwten meer geteeld en de winst van de jaren
ervoor sloeg in één keer om in een groot
verlies. Kremer stond, met de drie vaste
medewerkers Jaap Lont, Henk Konijn en Piet
Ebeltjes voor een enorme uitdaging. Positief
was dat hij er, samen met Jan Verhulst, in
slaagde Timmerman's Graanhandel over
te nemen. Door de overname van dit ook
Wieringermeerse bedrijf, kon het werk in het
zaaizaad worden uitgebreid.
22
Kroniek no. 57, 18e jaargang, 2010/3
Bouwsiloloods naast het bestaande pakhuis
Eerst worden de silo's geplaatst, daarna wordt dichtgebouwd
