Joek van Oers bediende de klanten in de winkel.
Vlees bezorgen bij de klanten thuis was toen qua omzet veel groter
dan de verkoop van achter de toonbank. Nu is dat volledig
andersom.
Eigen baas
In 1965 heeft Dik de slagerij van z'n vader overgenomen. Rond die
tijd nam het bezorgen van vlees bij de klanten af. Er werd steeds
meer gekocht in de winkel. Mensen werden mobieler. Nel, toen sinds
een jaar Diks echtgenote draaide vanaf dat begin volop mee in de
zaak. Haar taak was aanvankelijk vooral bestellingen bezorgen. "Een
rustige, gezellige decembermaand hoop ik dit jaar voor het eerst
sinds jaren weer mee te maken", zegt Nel nu de sluitingsdatum zeer
aanstaande is.
In 1970 kochten ze de (groenten-) zaak van W. Braak aan de Toren
straat te Middenmeer, maar deden 2 jaar later die slagerij, waar
broer Nan de scepter zwaaide, over aan slager Gilles van Dalen. Nan
begon in 1974 voor zichzelf een slagerij aan de Brinkweg te
Wieringerwerf.
In 1974 moest door omstandigheden gedwongen afscheid worden
genomen van xde gouden hulp'Frans Zeinstra, die gelukkig weer
emplooi vond bij Vetfabriek Krock en Laan.
642
Dik en Nel Rotgans achter de toonbank in hun slagerij te Slootdorp, oktober 2001.
j
