verdiend".
52
voor de roggepap.
Daar onze mam door een raket werd getroffen, bleef pa achter met
zijn zes kinderen. De taken werden verdeeld en ik als oudste van de
meisjes, zorgde voor het eten. Van boer Kuijs kregen wij ook af en
toe boter en van Arie Mors op de Oosterzij als hij geslacht had, een
schapenlever. He erlijk!
Nu zou ik ons eens lekker verwennen met een eigengemaakte
ontbijtkoek. Daar waar de boeren tarwe gingen maaien, bleef er, als
zij klaar waren, nog aren op het land liggen. Wij gingen de aren
lezen en raapten nog aardig wat halmen op. In de bijkeuken werd er
dan gedorst met een eigengemaakte dorsvlegel en dat ging prima.
De korrels werden verzameld en dan naar boer van Veen aan de
Oosterzij, want daar stond de grote koffiemolen uit de winkel van
Jaap en Marie Ad miraal. De tarwe werd erin gemalen tot fijn meel.
Het begin van de traktatie was er alvast. Nu nog de stroop. Die
maakten wij uit suikerbieten op het wonderkacheltje, dat werd
gestookt met de blokken uit de blokkendoos van de jongens. Met
veel moeite ontstond er een vuurtje en ook de stroop. Gist was er
niet, dus dat werd zuiveringszout. De koekkruiden kregen wij van
bakker Breed. Nu kon het echte werk beginnen. Met goed kneden
lag dan eindelijk die heerlijkheid in het bakblik.
Ik zal hem wel voor je bakken meidje zei bakker Breed. ^Vj
konden niet wachten totdat ie klaar was, maar het wonder was
geschied. Daar lag een heerlijk geurende ontbijtkoek. Hij werd
besmeerd met de eigen gekarnde boter.
Wj zaten met pa aan de tafel en de ontbijtkoek werd aangesneden
en besmeerd. Verrukkelijk, en die schat van een Pa zei: "Kinderen,
wat hebben wij het weer goed en waar hebben wij het aan
Zo zie je maar, een tevreden mens heeft de halve wereld, al is het
maar met ontbijtkoek.
len Vink- Mok
Er was hout nodig voor de kachel, dus moet je als huisvader er op
uit, je kan moeilijk je gezin in de kou laten zitten. Dat was altijd wel
een linke bedoening, want het moest s nachts gebeuren in het
