Jaargang nr. 24 2010
aangesloten werd, zodat wij gedurende de hele oorlog over gas en
elektriciteit beschikten.
De elektrische oliepers en het distilleerapparaat, die ome Jan op de
Karperton in elkaar gezet had, zijn uiteindelijk bij ons terecht
gekomen. Dat ome Jan Bedeke geheelonthouder was kan ik mij niet
goed voorstellen. Samen met mijn vader distilleerde hij in onze
kelder de alcohol, die voor een deel als jenever werd gebruikt en
voor een deel voor het maken van likeur. Ome Jan mengde de
alcohol dan met essences, waarvan hij een hele verzameling had.
Zowel mijn vader als ome Jan genoten volop van hun producten.
Eind 1943 heeft mijn vader bij de Duitsers nog zelfgemaakte jenever
tegen suiker geruild. Met deze suiker en zelfgekarnde boter maakte
een vertrouwde banketbakker gebakjes, die werden geconsumeerd
tijdens het oudejaarsfeest dat in ons huis werd gevierd. Met de
gordijnen goed dicht, een rood/wit/blauwe vlag aan de muur, een
accordeonist, de gebakjes en zelfgemaakte drank reageerden mijn
ouders met een paar onderduikers en goede vrienden de
spanningen van de bezetting af.
17
Duinboerderijtje Klein Johanna's Hof
