m
Jaargang nr. 21 2007
In gesprek met: Alie Adrniraal-Cornrnandeur
U bent een bakkersdochter?
"Ja, ik ben geboren in 1909 aan de Dusseldorperweg, hoek Vislaantje. Al heette het
toen nog Disseldorp. Mijn vader, Cijfert
Commandeur, had daar een bakkerjtje.
En zoals iedereen in die tijd was het hard aanpakken.
'Hij was zo godvergernes precies!'
Je moet rekenen dat er alleen al bij ons in de buurt, drie warme bakkers zaten.
Bakker Kieft, Piet Breed en mijn vader. En alles in die bakkerijen gebeurde nog
handmatig.
Als er ergens nieuwe bewoners
kwamen, ging je met een rotgang
vragen of je daar mocht komen venten.
Wij meiden moesten alle weken alle
grote planken afschrobben. Op deze
planken had het
versgebakken brood liggen afkoelen,
voordat men het ging uitventen. Na
het schrobben, werden ze in de zon te
drogen gelegd en bij regen gebeurde
dat drogen in de oven, maar die moest
dan wel al wat afgekoeld zijn. Maar ja,
mijn vader was zo godvergemes
precies, dat behalve de vloeren alle
raam- pies ook elke week gedaan
moesten. Er was nog geen waterleiding,
alleen een pomp. Ook moesten we
de lege meelzakken afschrobben.
De letters en de versieringen moesten
eraf, zodat ze als slopen gebruikt
konden
Cijfert Commandeur met zijn
- zoon Piet. Moeder Trien Lenting
met Geertje op schoot
Onderaan Alie en Riek.
44
