m
m
Grote veranderingen
Er is in het bakkersvak veel veranderd in de loop der jaren.
Tot de jaren '50 kende men weinig broodvariatie. Je had
bruin en wit brood, beschuit en dan nog het grauwe 're
geringsbrood'. Tegenwoordig worden er naast banket en
gebak dagelijks meer dan 40 soorten groot en klein brood
gebakken.
De meeste bakkers in ons dorp verdwenen na de jaren '70
geleidelijk aan.
In 2011 zijn er in ons dorp nog drie warme bakkers te
den. Dat zijn Beerse in Bakkum en Brakenhoff en Burg-
meijer in Castricum. Ze hebben allemaal nog een winkel
en Burgmeijer heeft er zelfs twee. De bakkers kunnen de
concurrentie met de fabrieksbakkers en supermarkten nog
steeds aan en zorgen nog altijd voor brood op de plank!
Hans Boot
Arend Bron.
Bronnen:
Edities Alkmaarsche Courant en Nieuwsblad voor
Castricum;
Heideman H., De oude generatie van Bakkum en Cas
tricum (1900-1940), 1982;
Jaarboeken Oud-Castricum: 26e (2003), 28e (2005),
30e (2007) en 32e (2009).
Met dank aan: Kees en Janny Beerse-Hollenberg, Wim
en Anneke Brakenhoff-Plukkel, Ton Burgmeijer, Martien
Duijn, Dick Groot, Cor de Haan, Henk Heideman, André
I lemmer, Jan Hemmer, Henk Hemmer, Ben Kuilman, Ma
rianne Kuilman, Hans Schekkerman, Rieuwert Schekker-
man en Martin Vaalburg.
Theo Velzeboer in zijn bezorgwagentje in 1982. Tot de
zeventiger jaren werd er nog heel veel bezorgd, eerst met
een handkar of bakfiets, wat later kwamen er bestelwagens
en elektrokarren. 'S:*
m.
43
