Machinerieën veiling
de machinerieën en gereedschappen
De kaasfabriek in 't Veld was opgericht in 1905 en in
1925 werd het dorp aangesloten op de waterleiding.
Dat zullen toen wel heel zware tijden geweest zijn,
vooral in de droge zomerperioden. In dit kleine
fabriekje was toch veel werk om het draaiende te
houden. Een heleboel werk met veel kopzorg. De
stoomketel moest gestookt worden, want gedurende
de gehele dag moest er heet water zijn. Ook moest
de ketel regelmatig gevuld worden met brandstof
en water, want zonder brandstof is er ook geen heet
water. De mei kontvangst moest bemand zijn, niet
alleen 's morgens maar ook 's avonds. De administra
tie werd ook nog handmatig gedaan. Melk moest zo
spoedig mogelijk verwerkt worden, want het was toch
een natuurproduct en met warm weer onderhevig aan
bederf.
In de kaasfabriek werd ook gekarnd. Jan Impink was
de botermaker en deed het laboratoriumwerk, zoals
het vetgehalte meten en ook het controleren van het
zuringsproces van de kaas. Thuis had Impink een
laboratoriumkamertje rechts naast de voordeur.
Hij woonde toen in het huis van Frans van den Hoek.
Eerder was Impink tuinbouwer, was geboren te Alk
maar en trouwde met Cornelia Korver uit Nibbixwoud.
Hij woonde eerder in de Kampen gemeente Nieuwe
Niedorp en verhuisde in 1928 naar 't Veld. In Hoorn
heeft Jan Impink de vakschool voor het maken van
kaas en boter gevolgd. Bovendien was hij in de jaren
dertig medeoprichter van de bond van grote gezinnen.
Later heeft de fabriek een gebouwtje voor dit werk
aangebouwd aan de kant van de Zwarteweg.
Jan Bes, de eerste kaasmaker, heeft door de jaren
heen zijn ijver en kennis wel bewezen. Later is hij op
de CZ melkfabriek te Lutjewinkel gehuldigd en kreeg
een medaille voor veertigjarig trouwe dienst en vak
kennis. Als pater Zomerdijk naar Nederland kwam voor
een vakantie, bezocht hij ook altijd de familie Bes en
dan rammelden de pannen op het dak van huize Bes
door de lachsalvo's van Herman, de oude jeugdvriend
van vader Jan. In de oude fabriek Niet Gedacht was
Herman als kleuter altijd te vinden in de buurt van
kaasmaker Jan. Bij de toneelvereniging was Jan de
beste kracht. Vooral de zware rollen wist hij voortref
felijk te vertolken. De familie Bes woonde in het huis
naast de boerderij van Poland. Eerder was hier een
kruidenierswinkeltje van Casper Plijter.
Wat zal er in die tijd, toen er plannen waren om de
fabriek over te dragen aan CZ Lutjewinkel, veel
gepraat zijn, vooral bij de boeren, de leveranciers van
de fabriek, maar ook bij de eigen werknemers want
deze hadden ook hun zorg voor het gezin. Er waren
in die dagen ook andere mensen die een mening
hadden over het samengaan. In een boek over de
zuivelindustrie heeft Maarten Mooij, de bekende
zuivelmedewerker en schrijver uit Winkel, het volgende
geschreven.
op WOENSDAG 22 OCTOBER 1941
BEKENDMAKING
„We hebben 259 fabriekjes hier in Noord Holland. En
we hewwe gereformeerde melk en den nag bar vrijzin-
nege melk en nou nag roomse melk. Deer ken vanzelf
nooit gien goeie kais van komme."
In het Waterlands archief van 20 september 1941 is
dit gevonden: „N.V. zuivelfabriek NIET GEDACHT te
OUDE NIEDORP is overgedragen aan C.Z. Westfries
land Lutjewinkel. Botermaker J. G. IMPINK en eerste
kaasmaker J. BES gaan in vast dienstverband over
naar Lutjewinkel. Tweede kaasmaker Hein Zomerdijk
zal worden schadeloosgesteld. De liquidateur is C.P.
Jong."
Mijn persoonlijke herinnering aan de fabriek is dat ik 's
morgens op weg naar school zag dat de schoorsteen
pijp omgevallen was en dwars over de Zwarteweg
lag. Het was een vreemd gezicht en ik had het gevoel
dat het bedrijf al een hele tijd stil lag. Het was raar
dat Impink verhuisd was naar de woning van meester
Rohde. Dit schoolhuis is nu café en snackbar.
Daar stond je toentertijd niet bij stil. Impink was toen
zomaar melkboer en reed een bakfiets met melkbus
sen, emmers en een krat met brijflessen. Later vernam
ik dat hij de melkzaak van Jan Admiraal had overge
nomen en ook dat van Jan Jansen uit de Kampen. Het
bijgebouwtje van de fabriek is later gesloopt, maar
eerder in de oorlogsjaren heeft hier Siep Groot er nog
gewoond en daarna Henk Komen. Hubertus Groot
heeft na de opheffing van de fabriek het hele gebouw
gekocht en heeft IJf Groot in de woning van Zomerdijk
gewoond. Zo kwam ik dus aan een halfje hoogbruin
met mijn hersenkronkels.
:61
wegens liquidatie.
Notaris VAN LEERSUK te Winkel, zal ten verzoeke van
da Co-öp, Zuivelfabriek „West-friesland" te Lutje winkel
dei middags 12 uur iu Hotel „Vredeluet", Heerenstraat E 121
te SCSAGEN, verknopen:
afkomstig uit de opgeheven melkinrichting E.E.M.I. te Scbe-
fen ea van tie N.V KanslabrLek „Niet Gedacht" te 't Veld, o.a.
prima verticale stoomketels 3 en 7 M2. V.O. S alm., bouw
jaar 1926 en l&iO.
homogcniseermachipos met direct gekoppelde elektromoto
ren, 3O0 en 1000 L, per uur, fabrikaat Stork,
1 ronde steriliseerketel,
diverse prima vertinde koperen melkpakken, 160, WO, 300 en
ÏOOQ L. Inhoud,
7 Hol&feinsche kanis.
t Boterkneders,
1 Hssschenspoclmachine,
diverse kaasplanken, pompen, centrifuges, kaasbakken,
weikuipcn, papkookopparalen, eenige prima facnnbuizen-
koelers, 1 kapitale auL flessehenrein. machine, mark Bolo-
plan. ÏOOO fl./uur, roteerendelö hevelige vulapparaat, half
aut, kroonkurksluilmacbines, enr., ens.
Alles breeder omschreven bij biljetten, verkrijgbaar bij No-
terie Van Leersum te Winkel en op de plaatsen van bettchti-
ging.
TE BEZICHTIGEN op Dinsdag tl Oot, van 10i uur en
emergens voor dc veiling van 9—11.30 uur in de melkinrich
ting E.S.M.T.. Oude Ski (straat E 61 te Schagen en in de gara
ge van Blaauboer en Kossen, N. Lftagrijds "4 te Schagen,
Beden werd dooi ons HYPOTHUPKFONDS
t IROOOBENTF1007F HYPOTHEKEN
Krantenartikel uit 1941. Aankondiging voorde veiling van
de inboedel van Niet Gedacht.
