gebruiken die nu niet meer kunnen. Zo was het ook de
gewoonte dat de boerin een briefje tussen het deksel
deed om een kaas of een pondje boter te bestellen.
Dan lag 's avonds de bestelling in de lege bus of dreef
in de melk, omdat de vrouw vergeten was de kaas of
de boter eruit te halen. Dan kwam de kaas weer bij de
fabriek waar hij gemaakt was. Deze dingen gebeurden
wel eens bij de grotere fabrieken zoals in Lutjewinkel,
want daar werden toen de lege bussen schoonge
maakt op de fabriek. Zo werd ook op deze manier een
bus met water besteld bij de fabriek. Vooral de boeren,
die in de landpaden woonden en in de Zwarteweg,
bestelden zo water, als in de zomer de regenbak
droogstond.
Hein trouwde in 1917 met Maria Catarina Rood uit
Langedijk. In deze familie kwamen allerhande beroe
pen voor: behalve smeden, meerdere melkboeren en
kaasboeren met behoorlijke winkels, een schilder en
aannemers. De Zomerdijken waren in elk beroep wel
vertegenwoordigd. Zelfs een priester die in de missie
werkte. Deze goede man is helaas vermoord.
Het dorp had nu door dat het een eigen fabriek had en
kreeg ook nog een melkboer. Dit was Jan Admiraal. Hij
woonde in het huis aan de Rijdersstraat nummer 50
waar nu Marco van der Kroon en Silvia Bruin wonen.
Als bijverdienste was Admiraal brandalarmmeester
en moest om een brandmelding te doen met een
hoorn door het dorp fietsen. Iedere burger boven de
zestien moest immers helpen met het bedienen van de
brandweerpomp. Dit was 's nachts ook wel noodzake
lijk. De kerkklok werd dan ook nog geluid, een akelig
en angstig gehoor. Ook had hij de functie van „dooie
verklikker" (aanzegger: het huis aan huis melden van
een overledene). Dit waren dan zo zijn bijverdiensten.
De melkrijders waren Piet Raatgers en Jac Wit. Ook
Anne Schenk heeft deze baan gehad. Eenmaal in de
veertien dagen werd het melkgeld uitgekeerd. Het
geld werd in een bruinachtige envelop gewoon tussen
het deksel van de bus gedaan. Het is nu ondenkbaar
om het zo te doen, maar in die tijd waren er wel meer
!5
NIET GEPACHT
Kaasfabriek Niet Gedacht geschilderd door Frans van der Eng.
