van de week op de rekening bijschrijven. Als ik dan
vrijdagavond uiteindelijk alles met de hand had op
geteld, vroeg ik mij wel eens af hoeveel winst ik daar
nu op maakte. Begrijp me goed", aldus Afra Portegijs,
„ik heb met plezier gewerkt en sinds 1960 hebben we
goede zaken gedaan, maar er zijn wel heel veel uren in
gaan zitten".
Fabrieksbrood
In 1970 wordt Nederland overvallen door King Corn.
De reclame suggereert dat het brood dagenlang vers
blijft. Een irritant knulletje op de STER-reclame dreigt
dat hij „bij Japie gaat eten, als zijn moeder geen King
Corn koopt." Het ambacht verdwijnt en het brood
van de warme bakker verliest het, in ieder geval voor
even, van het fabrieksbrood. Tegelijkertijd moet er in
bakkerij Portegijs een keuze worden gemaakt voor de
toekomst, als Cees plotseling overlijdt. Nico en Catrien
zullen niet in de voetsporen van hun familie treden en
het bedrijf is eigenlijk te ouderwets om te verkopen.
Bovendien lijkt het tijdperk van de warme bakker ten
einde. Er wordt daarom besloten om het brood voort
aan van de fabriek te betrekken en alleen nog inciden
teel de oven op te stoken. In 1975 valt definitief het
doek als Jaap en Afra besluiten te stoppen in het jaar
dat ze hun zilveren bruiloft vieren. De bakkerij wordt
verkocht en nog enige tijd gebruikt als opslagplaats.
In 1995 wordt besloten om het gebouw te slopen. Er
resten nog slechts foto's van het karakteristieke pand
Soms als oudere Veldtemers langskomen, loopt het
water ze nog in de mond bij de gedachte van
speculaas en pepernoten.
Jaap schuift de broden in de oven
Het einde. De slooprestanten van bakkerij Portegijs in 1975
Afra in.aktie en de handen uit de mouwen
Interieur van de bakkerswinkel