Dirk Burger was steeds volop bezig met de belangen
van de boeren. Hij was in 1917 de stichter en oprichter
van de kaasfabriek „Niet Gedacht". Daar werd Hein
Zomerdijk de beheerder en Jan Bes de eerste en
beste kaasmaker. Jan Bes was als jongen van twaalf
jaar als leerling-kaasmaker begonnen bij Kobus Pronk
in de Wogmeer op het kaasfabriekje De Eendracht.
Hij werd geboren in een tuindersgezin in het dorpje
Groenveld nabij Schagen.
Zijn broers en zussen overleden in die tijd allemaal aan
de beruchte tbc. Hij was de enige van dit gezin die het
heeft overleefd. Vermoedelijk kwam dit door goede
voeding en ook omdat hij tijdig uit huis ging, zodat hij
niet besmet kon raken.
Dirk Burger heeft na enkele jaren de plaats overge
daan aan zijn schoonzoon Jacob Poland. Hij had
zelf wel in de gaten dat er nu maar een nieuwe en
jongere kracht op de boerderij hoorde om dit voort te
zetten. In deze periode is ook Casper Plijter verhuisd.
Die kwam honderd meter verder te wonen aan de
overkant van de weg, op de hoek van het landpad
waar Cornelis Burger woonde, een broer van Jansie.
Jan Bes de kaasmaker kwam toen in de woning van
Casper. Na de verkoop van de melkfabriek in 't Veld,
die overging naar Lutjewimkel, heeft Jan Bes daar tot
zijn pensioen gewerkt als een van de beste kaasma
kers in de hele Noordkop. Jan was hier in 't Veld op de
notaris Arnold Joseph Cornelis Daamen te Obdam
op 26 januari 1897. De vorige eigenaar was Jan Stam
Simonzn te Oude Niedorp, van beroep landman.
Casper werd boerenknecht bij Burger en kon ook nog
zijn winkeltje erbij houden. Hij had een heel goede
baas aan Burger, omdat hij heel onderdanig was.
Soms was hij bang dat hij op te grote voet leefde.
Het is eens voorgekomen dat hij op zaterdagavond
de baas zag komen, terwijl het gezin brood zaten te
eten. Toen moesten de kinderen vlug hun plakje worst
verstoppen dat op hun brood lag, want hij wilde niet
dat de baas deze grote verspilling zag.
Burger was voor het gezin Plijter een heel goede
werkgever. Vader Casper was daarmee heel tevreden
en werkte er met plezier. Maar na het verstrijken van
de jaren sloeg het noodlot bij Burger toe: zijn vrouw
werd ziek en kwam te overlijden. Dat gebeurde in het
jaar 1911. Toen kwamen er veranderingen in het dorp.
De smederij moest verkocht worden, want smid Dirk
voelde zelf ook dat hij ouder werd en het smidsvak
werd hem te zwaar. Aan de overkant van de straat
heeft hij een nieuwe boerderij laten bouwen, aan de
andere kant van het overpad, dus naast Casper Plijter,
nu nummer 74. Zo is hij hier nog een aantal jaren gaan
boeren met zijn dochter Jansie en een huishoudster.
Jansie kreeg verkering met Jacob Poland en is met
hem getrouwd. Ze kwamen in Hoogwoud te wonen.
wammm -inMigam «&-
m
■ia§!
d&fedam
üijÉwd
mmmi
r-'f.
KKSI
ËftT r- rf-rT
!0
Marie, zus van Jan
Op deze maquette van Frans van der Eng zien in het midden het
winkelpandje van de familie Plijter
aai* *631
'Üskê&Êv&i*-
a raiaaaa» mekjtm
Jaa^asag ffij: 'ff 1 - f sff
1^ «fefeagse «aasaa «esaa
ÜS&S&I m&smm, M&uSk
mmszM MM
s 3
'iJBsSAsi
-
£j
ï.T,v
