-34-
die met koud water kon worden gevuld, daarin kwamen de met melk gevulde bussen te
staan om te worden gekoeld tot de melk werd uitgevent. Toch gebeurde het
desondanks dat tijdens het venten de melk zuur was geworden. Deze moest dan
uiteraard worden vervangen door verse melk. Op warme zomerdagen kreeg de
huisvrouw veelal het advies om de melk zo spoedig mogelijk te koken. Melkboer
Kater bezocht dagelijks van maandag tot en met zaterdag onder alle
weersomstandigheden met de bakfiets zijn klanten aan huis. De winkelverkoop werd
gedaan door zijn echtgenote. Overigens was toen de keuze in diversiteit van
zuivelartikelen nog zeer bescheiden.
Nieuwe Niedorp omstreeks 1947. Links de Laagzijde.
De eerste woning rechts aan de Dorpsstraat de tabakswinkel van G. Grootes, de tweede rechts is boekhandel
H. Groot. De derde woning rechts is de melkzaak van de weduwe Krabman en haar zoon Adriaan.
Van 1959-1966 was H. Bruin hier gevestigd.
In 1941 kwam er een tweede zuivelzaak aan de Dorpsstraat bij. Weduwe Krabman had
de woning Dorpsstraat 101 gekocht, waar vanaf 1885 Hendrik Nooi, in later jaren
samen met zijn schoonzoon Jan van der Steen, een kleermakerszaak had. Onder druk
van de opkomende confectie-industrie was men genoodzaakt geweest de kleermakerij
te sluiten. De oude woning is na te zijn afgebroken vervangen door een nieuw
gebouwd winkelpand. Hierin begon mevrouw Krabman samen met haar zoon Adriaan
een melkzaak. Twee melkventers in het dorp hield in dat de één de ander probeerde
voor te zijn met het venten bij de klanten. Zo vertelde de zoon Jan Kater Jr. dat terwijl
zijn vader per bakfiets in het dorp ging venten, moeder zich op haar fiets met een
gevulde emmer melk naar de klanten spoedde waar vader het laatst aan huis zou
komen. Dit om geen klant te verliezen aan collega Krabman.
Historisch Niedorp, informatieblad 2009 nr. 1