- 29 -
Of het veel winst afwierp? Ik denk wel van niet, maar je had
je eigen melk en boter en als bakker had je toen nog al wat
melk nodig, want het wittebrood werd toen voor het grootste
gedeelte met volle, gekookte melk beslagen en niet zoals nu
met magere melkpoeder en water. Het brood was toen over het
algemeen ook lekkerder dan nu.
De melk, die niet nodig was voor eigen gebruik, verkocht vader
aan de melkboer en later, toen de kaasfabriek in Hoogkarspel
was gesticht, leverde hij die aan de fabriek. Deze is gebouwd
in 1889 en is nu opgeheven.
Broer Dirk was gek van die boerderij; koeien, dat was alles
voor hem. Hij was nog maar negen jaar, toen hij reeds leerde
melken en hij heeft het meer dan zestig jaar gedaan. Hij was
niet zo'n bijzonder sterke man, maar in z'n handen had hij
zeker het juiste gevoel, dat nodig is, om een goede melker te
zi jn
Ik leerde melken, toen ik twaalf jaar was en hoewel mijn pres
tatie in dat werk heel goed was, moest ik toch altijd in mijn
broer de meerdere erkennen.
De ziekte van vader heeft in zekere zin de gang van ons leven
bepaald. Het was anders gegaan, als wij in Hoogkarspel waren
gebleven in de bakkerijMisschien was ik bakker geworden, wie
zal het zeggen?
Er moest naar wat anders worden uitgezien. In Nieuwe Niedorp
woonde een broer van moeder, Kees Rezelman.
(wordt vervolgd)
De terugblik van Piet Zwagerman begint natuur
lijk in zijn geboorteplaats Hoogkarspel.
Om het hele levensverhaal, dat vele bladzijden
omvat, recht te doen, was het eigenlijk niet mo
gelijk deze periode buiten Niedorp tot een kort
fragment te beperken.
De levensomstandigheden zullen indertijd in "De
Streek" niet wezenlijk verschillend zijn geweest
van die in Niedorp. Misschien een reden te meer om Zwagerman uit
gebreid verslag te laten doen van een stukje geschie
denis buiten onze eigen grenzen.
Toch is het onontkoombaar om de honderden bladzijden
geschreven tekst hier en daar wat in te korten en
keuzes te maken. Anders zouden we over tien jaar zijn
werk nog niet uit hebben en dat lijkt ons al met al
een beetje te veel van het goede.
De Redactie