I3 Msi 1943. j
OVG ConsIJsbor.3730
de Heer P. van Baar,
Kerklaan 315.
AKERSLOOT -N.H.-
L_ J
Recept roomijs
In het receptenschrift is een recept gevonden voor het bereiden van
roomijs.
Recept sterk room-ijs
2 liter melk
1 liter room
6 ons suiker
15 eieren
1 lepel bloem (patent)
Zet de melk met de room op het vuur waarin 2 vanille en laat het koken. De sui
ker en bloem door elkaar roeren en de eieren er door roeren. Als de melk kookt op
de massa storten en dat heele geval weer even op 't vuur tegen de kook aanbrengen
maar vooral niet laten koken. Snel afkoelen en af en toe omroeren en dan in de
ijsmachine draaien tot dat het bevriest.
Venten
Vanaf 1957 mocht ik mee brood venten. Eerst met Piet (2) en later
met Jan Buur zijn wagen in de Boekelermeer en de Schermer. Hier
waren veel boerderijen onder aan de dijk. Vanaf de dijk reed je via de
kluft naar beneden. Hier werd ik afgezet en Jan Buur reed door naar
de volgende boerderij. Als ik klaar was reed ik de auto de kluft af om
deze alvast te keren. De auto stond op de kluft dus dit lukte zonder
de motor te starten. Dit ging een keer fout want ik reed te hard door
en de auto knalde tegen een paal. Wat nu? Ik was er flink mee aan. Ik
had geen rijbewijs en de verzekering betaalde niets uit. Een zwager van
Piet (2) had een schilders- en autoherstelbedrijf in Hoofdorp, daar is
69
HOOFDBEDRIJFSCHAP VOOR AKKERBOUWPRODUCTEN
'S-GRAVENHAGE
BEWIJS VAN INSCHRIJVING van
N.B, Voor het geval wijziging mocht worden aangebracht in de Dit bewijs van inschrijving moet zorg»
bedrijfsvorm van uw handelszaak of inde naam daarvan of in de vuldig worden bewaard en op verlangen
"plaats van vestiging, moet U genoemd Hoofdbedrijfschap daarmede aan de met contröle belaste personen
onmiddellijk in kennis stellen, worden getoond.
Z.O.B. Model A 52 31101-4-4-M8
