Callantsoog
Bakker Dik aan
Dorpsplein
63
Vader Piet was meer bakker dan banketbakker. Hij bakte
wel taarten, maar alleen op bestelling. Vanuit de winkel
werd het niet verkocht, daar was Groote Keeten te klein
voor. Voor een bijzondere gelegenheid heeft hij een grote
taart gemaakt met de tekst: Den Helder - Callantsoog - Van
de Oorlogsschade Commissie. De taart werd met vaders eer
ste auto (een Opel) naar Den Helder gebracht.
Zijn specialiteit was het maken van "spouwers". Het waren
witte bolletjes met anijszaad, die gebakken en gedroogd
werden. Het was een gelegenheidsartikel. Eigenlijk waren
ze niet eens lekker. In die tijd had je alleen wit en bruin
brood.
Het oude pand met de winkeldeur op de hoek rechts.
Het laken was tegen de zon
Callantsoog
In 1958, toen het echtpaar Brantenaar de bakkerij in Callants
oog verliet, kon vader Piet het pand kopen van mevrouw
Leguit sr. uit Schagen. Hij wilde een grotere bakkerij, en wat
meer centraal in het dorp. Een nadeel was, dat er aan dat pand
nog een woonhuis zat dat gehuurd en bewoond werd door
het echtpaar Piet Mooij.
Na wat ver
bouwingen en
aanpassingen
kon de winkel
officieel geo
pend worden
door burge
meester Cor-
reljé. Hij was
blij met de
nieuwe zaak,
die het hart
van Callants
oog verfraai
de.
en de heer P. Wolfswinkel.
IJs
Harry weet te vertellen dat zijn vader ook ijs maakte. Er
werden met de auto grote staven ijs van twee meter lang,
in wollen dekens verpakt, uit Alkmaar gehaald. Vader had
een machine, die hij had aangesloten met een band aan de
deegmachine. De deegmachine was een kuip, waarin een
trommel draaide. Het ijs sloeg hij stuk, dat ging in de kuip
om de trommel heen en dan ging hij consumptie-ijs draai
en. De stukken ijs werden gebruikt om het koud te maken
en te houden. Hij had een oude kiosk (eigenlijk was het een
TBC-hokje) die bij de strandopgang in Groote Keeten stond.
Hij had er een paar klapstoeltjes bij gezet en op zondag ver
kocht hij daar schepijs en frisdrank. Aan het begin van het
seizoen kwam buurman Stam met paard en wagen en die
bracht de hele ijstoestand naar het verkooppunt en aan het
einde van de zomer ging alles weer terug. Elly proeft weer
de smaak van het ijs met de opmerking: "Heerlijk was dat!"
CALLANTSOOG. Voor bakker P.
C. Dik, die tot voor kort zijn bedrijf
uitoefende in Groote Keeten, was het
woensdag een gewichtige dag. Hij kon
namelijk overgaan tot de opening van
het door hem van mevr. Leguit uit
Schagen aangekochte pand aan het
Dorpslein, voorheen in gebruik bij de
heer Brantenaar. en deze gebeurtenis
kreeg een bijzonder tintje omdat burge
meester W. L. Correljé bereid was ge
vonden de opening te verrichten.
Door verbouwing heeft de zaak een
geheel ander aanzien gekregen en is
het hart van het dorp verfraaid. In zijn
korte toespraak uitte burgemeester
Correljé zijn genoegen over het initia
tief van de heer Dik, die veel moei
lijkheden heeft moeten overwinnen,
doch uiteindelijk iets goeds tot stand
bracht. Dat is een bewijs van onder,
nemingsgeest en de burgemeester wens
te hem het beste toe voor de toekomst.
In dezelfde geest sprak de heer Jb.
Mooy. voorzitter van de VVV, geluk
wensen uit, daarbij opmerkend, dat de
heer Dik steeds heeft meegeleefd met
het VW-werk. Felicitatie was er ook
van de heer Zeeman uit 't Zand, die
zijn bewondering uitte voor de grote
stap van de heer Dik.
De vernieuwe zaak heeft een prettig
en modem aanzien gekregen. De win
kel is veel ruimer geworden, waardoor
alles overzichtelijk kan worden getoond.
We bakkerij is met het oog op de
hygiënische eisen van tegelwerk voor
zien. Talrijke bloemstukken getuigden,
dat velen op deze dag met de familie
Dik meeleefden.
