Bakkerij
Dik
-i
Muja Blokker
Om iets op te schrijven over bakker Dik nam ik
contact op met Elly Droog-Dik die in Lemmer
woont. Zij was meteen in voor een interview,
maar raadde aan ook haar broer Harry er bij te
betrekken. Omdat Harry vaak in het buitenland
zit, werd er een datum gezocht wanneer hij in
Nederland zou zijn, zodat we met zijn drieën
om de tafel konden. Met zijn vieren was mooier
geweest, maar helaas is hun jongere broer
Freddy in januari van dit jaar overleden.
Piet Dik volgde niet zijn vader op, die als elektricien en me-
teropnemer bij de PEN werkte. Nee, hij wilde bakker wor
den. Hij begon als bakkersknecht in Egmond, maar het ei
gen baas zijn trok hem meer. Piet en Nel trouwden in 1948
en zij kochten in 1949 hun eerste bakkerij, aan de Groen-
hazengracht in Leiden. Daar werd hun zoon Harry in 1950
geboren. Een foto van toen toont de bakkerij met een bak
fiets voor de winkel. Elly vertelt dat haar vader eens met die
bakfiets volgeladen de gracht in reed en dat hij al zijn brood
in het water zag drijven. Harry die later in de baggerwereld
zat: "Vijf a zes jaar geleden moesten alle grachten in Leiden
worden uitgebaggerd, ik heb toen de bakkerij opgezocht en
die bestond nog."
Ze hebben daar niet lang gewoond, want Elly is in 1951 in
Burgerbrug geboren, waar het bakkersechtpaar een bak
kerij had aan de Groote Sloot. Ook dat was van korte duur,
want in 1952 ging het gezin naar de Achterweg in Groo
te Keeten. Elly memoreert achteraf, dat vader Dik wel erg
veranderlijk met bakkerijen en verhuizen was. Maar hij zag
brood in de bakkerij die hij van Jan Oudenes overnam. Het
was een klein pand met woonruimte, bakkerij en winkel. De
winkel bestond uit een raampje en een deur met binnen
een houten toonbank, waarachter enkele potten stonden.
Er was een oude oven die aangemaakt moest worden met
hout, waarop later de briketten gingen en die met kolen op
temperatuur gehouden werd.
In die tijd kwam tante Lies, een jongere zus van moeder Nel,
naar Groote Keeten om te helpen in het gezin en in de bak
kerij. Later heeft ze ook gevent. Klaas Oudenes, zoon van Jan
Oudenes, werkte er al. In 1955 werd daar hun jongste zoon
Freddy geboren.
Elly begon: "Onze ouders kwamen bei
den uit de Beemster. Mijn vader Piet
Dik is geboren op 28 april 1923 in de
Zuidoost-Beemster en moeder Nel
Dik-Hellenberg op 4 augustus 1927
in de Middenbeemster. Ze waren al-
letwee heel muzikaal en deden actief
mee in een operettevereniging. Ik ver
moed dat ze elkaar daar beter hebben
leren kennen, want uit foto's blijkt, dat
ze diverse rollen samen speelden."
De kleine bakkerswinkel in Groote Keeten
