R
Bakkerij te Callantsoog
A, Brantenaar,
K.
S- LEGUIT
Bakkerij
A* Brantenaar
elektrische. Ach
ter Wo nin,„UQ CALLANTSOOG GAAT
ter de nieuwe oven WEER AAN DEN SLAG
kwam een ruimte callantsoog herrijst.
van één bij vier me- 20 Au?' 1942 m?fen we onze
Ondergeteekende deelt bij dezen
mede, dat hij met ingang van
heden zijn
heeft overgedaan aan den heer
en zegt bij dezen zijn geachte
cliënten hartelijk dank voor het
genoten vertrouwen en beveeit
hiermede zijn opvolger ten zeer
ste aan.
Schagen.
In aansluiting aan bovenstaan
de, deel ik het geachte publiek
van Callantsoog en Omstreken
mede, dat ik de
van den heer K. S. LEGUIT heb
overgenomen en hoop door goede
waar en nette bediening een ieders
gunst waardig te mogen zijn.
Beleefd aanbevelend,
Callantsoog.
dat zou gebeuren. Echtpaar Brantenaar wilde graag het
pand kopen, maar de oorlog gooide roet in het eten.
Terug van weggeweest
In 1942, toen het dorp moest worden ontruimd, evacueer
den ze naar de ouders van Ma op de Stroet, tussen Sint
Maarten en Dirkshorn. Toon bakte daar bij de plaatselijke
bakker zijn brood en bracht dit met een karretje achter
zijn fiets naar de vaste klanten. Op een gegeven moment
mocht hij Callantsoog niet meer in, maar de Coöperatie
wel. Dat kostte hem klanten. Maar in het begin van de
oorlog had Toon een flink stuk gist gekocht. Dat verdeelde
hij in kleine stukjes en hij verkocht die tijdens de oorlog
voor 5 cent per stuk. Zo konden de mensen daar zelf twee
broodjes van bakken. Dat heeft hem later veel klanten op
geleverd. Drie jaar later kon hij de bakkerij in Callantsoog
van Leguit kopen, maar door de verhoogde vraagprijs
ging de koop niet door. Op 20 augustus 1945 werd de ver
nieuwde brood- en banketzaak heropend. En omstreeks
1952 werd de vooroorlogse oven vervangen door een
J woonplaats verlaten en a.s.
ter vrij, waar een Maandag 20 Aug. heropenen
wij weer onze brood-, koek- en
dOUChe in gebouwd banketbakkerij. Voor iedere be-
Wprrj zoeker een kleine verrassing.
A. BRANTENAAR, Callantsoog
Geen kinderen
Zoals alle ondernemers in die tijd was het hard werken.
Vooral 's zomers moest je het van de badgasten hebben.
Er kwam extra personeel in de bakkerij en in de winkel.
Ma liep dan met een keurig wit gesteven schort voor met
een mand vol brood aan de arm langs de zomerhuisjes.
Die te zware belasting heeft haar jaren last gegeven aan
haar arm.
Brantenaar in 1934
in Callantsoog om
daar de klanten
van Leguit van hun
dagelijks brood te
voorzien. Voor de
winkel op de hoek
en woning betaal
de Toon 10,00
per week huur, in
clusief water, en
de tweede woning
moest 2,50 per
week opbrengen.
Ma deed het za
kelijke gedeelte. In
hun archief zat nog
een kasboekje van
1935. Keurig bij
gehouden van wat
er per week bin
nenkwam en wat
er in de kas moest
zitten. Zondag 24
maart 1935, winkel
6,40, venten 71,82. Ook benzinekosten 3,80 of een
bloemetje van 10 cent werden genoteerd. Soms was er
een kastekort van 40 of 60 cent. De klanten betaalden
eenmaal per week, op zaterdag als het loonzakje binnen
kwam, en dat is duidelijk te merken aan de administratie
van Ma. 's Zomers liep de zaak beter. Hoogseizoen zon
dag 5 augustus 1935 winkel 95,00, venten 158,60,
benzine 3,85.
Eigen baas
Drie jaar lang reed Toon 's mi
om daar zelf brood te bak
ken om het in Callantsoog te
verkopen. Er kwamen meer
klanten en het gebeurde
regelmatig dat hij voor een
tweede keer naar Schagen
moest om extra brood te
halen. Dat werd te gek. In
1937 werd de gemetselde
oven, die de brand had over
leefd, opgeknapt en weer in
gebruik genomen. De oven
werd gestookt op houtvuur.
Zo werd Toon warme bak
ker. In 1939 haalde Toon zijn
diploma's Handelskennis
en Vakbekwaamheid voor
Broodbedrijven. Na een vijf
jarig huurcontract had de
huurder recht van koop. En
vroeg naar Schagen
Toon en Ma naast de auto
