nediey
el stak.
ick
vettniK
rein de graaft
jacquesscnols
jonnny engeis
Ik vraag je voor een keertje te eten bij mij
Je neemt je vrouwtje mee en je kinders er bij
Je krijgt toch geen kalkoen of een vers kievitsei
Maar wat je bij me eet: Zing 't refreintje met mij
Refrein:
B.B. met R. dat is bruine bonen met rijst
B.B. met R. dat is bruine bonen met rijst
B.B. met R. dat is bruine bonen met rijst
B.B. met R. dat is bruine bonen met rijst
En vraag je dan aan mij om te eten bij jou
Ik kom dan met de kinders en ook met m'n vrouw
Ik hou niet van kalkoen en wil ook geen kievitsei
Maar wat ik dan wel eet, lusten wij allebei
15
VAN RUST WAT TOT TAQA
pand uit te breiden met een flinke danszaal. Op 13 juni
1953 opende La Cubana in het verbouwde Café Rust Wat
de poorten met de slogan Het liefste en intiemste Vakantie
Amusementsbedrijf aan de Westkust van Europa. Het geheel
bestond uit een dancing, een restaurant en een cafége
deelte. Max Woiski speelde alleen in de zomermaanden in
zijn La Cubana aan de Bergerweg.
De latere dansdocent en muziekrecensent Cees Tempel
schrijft over die tijd: 'Als kind verbleef ik een aantal ma
len in Bergen (NH). Wanneer wij vandaar op de fiets naar
Alkmaar gingen passeerden wij het 'danspaleis' van Max
Woiski en zijn familie. Zelfs overdag klonk daar altijd gezel
lige Surinaamse muziek. Onbetwiste topper was het liedje:
'O, Nederland, geef me rijst met kouseband'. De ingredi-
enten van dit Surinaams Creoolse gerecht waren in die tijd
blijkbaar moeilijk verkrijgbaar.' Behalve met het genoemde
liedje was Max Woiski ook bekend van het lied 'BB met R'
(zie kader).
De periode Max Woiski aan de Bergerweg duurde maar
een jaar of vijf, want in 1957 liet hij het gemeentebestuur
weten dat hij om gezondheidsredenen van zijn echtgenote
naar Mallorca zou vertrekken en de bewindvoering van zijn
bedrijf in Bergen aan de heren Saarloos en Scharlewi wilde
overlaten. Hij bleef nog wel eigenaar van het pand.
De 'Tourist' in 'Extase'
Na de periode Max Woiski kwam er een aantal jaren waarin
de populariteit van het etablissement daalde. Het was
moeilijk in het winterseizoen een club tussen Bergen en
Alkmaar succesvol te exploiteren. Van 1957 tot 1960 veran
derde de club diverse keren van naam en eigenaar (zie het
kader Opeenvolgende bestemmingen van een illuster café).
Vanaf 1961 zorgde Gerrie Hieselaar, man van de muziek,
voor een goede organisatie van de club met de naam
Extase. Ans van der Heyden - dochter van de bekende
horecafamilie Hoopman van het Rembrandtplein in Amster-
Poster voor een
jazzconcert Extase uit
1961. Collectie Petra
Kamp
Meer over Max Woiski (1911-1981)
Max Woiski werd in 1911 geboren in het Surinaamse
Domburg en kwam in 1937 naar Nederland. Hij ver
kocht zijn muziek aanvankelijk als Cubaanse Latin en
niet als Surinaamse muziek, omdat hij voor blank wilde
doorgaan. Samen met pianist Freddy Johnson ontving
hij ook in de oorlogsjaren '40-'45 klanten in zijn club in
de Amstelstraat te Amsterdam. Zijn lidmaatschap van
de Kultuurkamer en het weigeren van negers werden
hem na de oorlog aanvankelijk zeer kwalijk genomen.
Tijd heelt echter alle wonden en door de migratie
van Surinamers naar Nederland kwam er meer inte
resse in zijn muziek. In zijn eigen club La Cubana in
de Leidsestraat te Amsterdam trad Woiski op onder
de naam José Baretto. Hij zong er de vrolijke kant van
Latin music, speciaal de liedjes van de Amsterdams/
Surinaamse jazzmuzikant Kid Dynamite. Toen hij in de
begin jaren vijftig overstapte op Surinaamse muziek en
een zwarte gitarist in zijn orkest nodig had, haalde hij
zijn zoon Max Woiski jr. naar Nederland. De grootste
hit van Woiski sr. was B.B. met R. (Bruine bonen met
rijst).
dam - en haar man Rob verzorgden het horecagedeelte:
'Een entree van ƒ2,50 en 2 drankjes vrij!' De club was al
leen zaterdags en zondags open van 20.00 uur tot 's nachts
4.00 uur. Voor de exploitanten was de sjeu eraf toen de
gemeente Bergen in 1969 eenzijdig de sluitingstijd in de
vergunning vervroegde van 4.00 uur naar 2.00 uur. De
'ambtswoning' bij Extase werd verlaten; Ans en Rob vestig
den zich in het dorp en werkten in bar-dancing Coco Club
en bij het Zeepaardje.
Onder de naam Extase kwam de dancing wel weer tot
grote bloei. Velen herinneren zich die naam - het was de
eerste echte nachtclub in de omgeving! Na sluitingstijd
van de 'gewone' cafés ging men nog even naar Extase -
2eKERST DAG EXTASE
2 UUR BERGERWEG BERGEN
