4
u
Bergense
bakkersfamilie
rond de
eeuwwisseling
m
CORNELIS MODDER KZ.*
Jan Vader. Grietje Bruin.
De kerfstok
van Jan Vader.
(Foto:
Collectie Het
Sterkenhuis}
Er wordt gevraagd
een Broodbakkersknecht,
tegen half April ot'1 Mei, bij J. VADER,
Bergen, (202)
UITBREIDING.
De van ouds bekende Noord-Hollandsche
Brood- en Beschuitbakkerij van den Heer
J. Vader, Dorpsstraat A 156, zal worden
uitgebreid met gene afdeeling Luxe-Bakkerij.
De bakkerij van
J. Vader aan de
Dorpsstraat
V.l.n.r.:
Piet Broertjes
(later visboer)
C.J. Bol,
Corrie Vader,
Jan Vader,
Grietje Vader-
Bruin.
Qjan Vader, geboren 16 maart 1864 in Koegras
bij Den Helder, trouwde op 27 april 1890 met
Grietje Bruin, dochter van Klaas en Cornelia
Bruin, eigenaars van Duinvermaak. Na hun
trouwen begonnen Jan en Grietje met de
bakkerij.
Jan Vader heeft in de beginperiode nog
gebruik gemaakt van de 'kerfstok', een soort
dikke liniaal, waarop door insnijdingen
aangegeven werd hoeveel broden, graan, enz.
de houder van de kerfstok bij een winkelier op
krediet gekocht had. Om te controleren of alles
eerlijk ging had de klant een contrakerfstok die
precies dezelfde inkepingen had. De kerfstok
van Jan Vader is opgenomen in de collectie van
Het Sterkenhuis in Bergen. Omdat de kerfstok
met contrakerfstok nooit bij één persoon bleef,
is het uniek dat hij hier compleet is.
Uit advertenties, waarvan er vele bewaard
zijn gebleven, kunnen we opmaken hoe het ons
bakkersechtpaar is vergaan. Jan Vader is
begonnen met alleen broodbakken. Hij vraagt
een broodbakkersknecht. Dat zal dan in de
begintijd zijn geweest toen hij een brood- en
beschuitbakkerij had, want een latere adverten
tie vermeldt dat de 'Brood- en Beschuitbakkerij
van den Heer J. Vader, Dorpsstraat A. 156, zal
worden uitgebreid met eene afdeeling Luxe-
Bakkerij.' En de zaken gaan goed. Er komt een
mooie prijscourant waaruit blijkt dat ze een
groot assortiment hebben. Ook de advertenties
in de plaatselijke bladen verschijnen in een meer
luxe uitvoering.
Het echtpaar Vader-Bruin bleef niet alleen,
dochter Cornelia (Corrie) werd op 11 april
1891 geboren. Toen zij verkering kreeg met
Cornelis Meijer, zoon van Cornelis Meijer
Joh.H.zn. en Elisabeth Spruit, zei vader Vader
tegen zijn a.s. schoonzoon: 'Wil jij bakker
worden, want jouw vader beeft al zoons genoeg
in zijn scbilderszaak'. Cornelis wilde dat wel.
Hij ging in de bakkerij werken en leerde daar
het broodbakken. Op 22 april 1913 trouwden
Cornelis Meijer en Cornelia Vader. Ze lieten
