Een stukje nostalgie
Bergense slagers en groente- en fruithandelaren
in de vorige eeuw
Simon Schaper
e nemen eerst de slagers uit de perio
de vanaf ongeveer 1920 tot heden onder
de loep en beginnen dan bij de oudsten en
dat waren volgens mij de gebroeders
Hoogvorst, Kerkstraat 4. Deze slagerij
was gevestigd aan de kant naast de ban
ketzaak van Roos. Na overname door
zoon Cor werd de zaak na 1945 verplaatst
naar de overzijde op nummer 11. Later, in
1965, werd hij overgenomen door slager
Schipper. Daarna in 1979 door zijn zoon
Vincent die er nu al weer enkele jaren
geleden een drogisterij in is begonnen.
Van hier gaan we naar Kerkstraat 1.
Waar nu de fietsenzaak van Busker is was
Slagerij P. de Waard, Molenstraat 16, omstreeks
1931. V.l.n.r. P. Kuilboer, Cor van Lange en P. de
Waard. (Foto: collectie Piet Mooij, Bergen NH)
Familie De Waard en twee slagersknechten voor de winkel, 1932/'33. V.l.n.r. Cor van Lange, Jan Bolten,
Trien de Waard, Willemien de Waard, Trijntje de Waard-de Moor, Piet de Waard.(Foto: collectie Piet
Mooij, Bergen NH)
in het begin van 1900 de slagerij van J.H.
Köhne. Een knecht van Köhne, A.
Maascn, heeft waarschijnlijk het bedrijf
overgenomen en vestigde zich omstreeks
1925 als zelfstandig slager op de Breclaan
12. Maasen heeft er heel lang het slagers
vak uitgeoefend. Toen hij ermee stopte in
de naoorlogse jaren werd de zaak voort
gezet door een van zijn oudste bedienden,
Piet Vis. Deze heeft op latere leeftijd de
zaak weer overgedaan aan zijn zoon Hans
tot ook deze de zaak verkocht aan de hui
dige slager Nik Burger.
Wc gaan nu naar de Molenstraat.
Daar waar tot voor kort een stoffenwin-
kel was, werd vanaf ongeveer 1920 het
slagersvak uitgeoefend door slager P. de
Waard. Evenals bij de meeste slagers uit
die tijd werd er ook door deze slager zelf
geslacht, worst gemaakt, en wat er zo al
bij kwam kijken voor het vlees in de win
kel lag.
Weer maken we een sprongetje, en
wel naar de Dorpsstraat. Waar nu op nr.
50 een modewinkel van de firma
Goemans is, was vanaf circa 1915 de sla
gerswinkel van A. Louwc. Omstreeks
1921 nam slager D. Koning, die oor
spronkelijk zijn slagerij aan de Loudels-
weg 59 had, de slagerswinkel van Louwe
Slager Thomas de
Ruijter en zijn zoon
Tom in de winkel
Oosterweg 1, in de
jaren veertig. IFoto
collectie Piet Mooij,
Bergen NH)
Thomas Ruijter met zijn vrouw in de winkeldeur,
Oosterweg 1, omstreeks 1915. (Foto: collectie
Piet Mooij, Bergen NH)
