1813
gen niet tegen. Als voorbeeld noemen we rekening
402: P. Vlaming. Gewerkt aan de eerboog opgerigt
voor zijn maiietijd den Keijzer Napolion tot 4 Sept.
gewerkt elf dage met twee knegten f37.14.0.
De post eten en drinken is nogal samengesteld. Er
zijn allerlei rekeningen met niet te grote bedragen
van mensen die ergens gegeten hebben, kennelijk
in de tijd dat ze gerekwireerd warenbijvoorbeeld
met het schip of paard en wagen; ook de eerder ge
noemde dragonders vallen onder deze categorie.
Het zijn de rekeningen voor koffie, bollen en jenever.
Daarnaast zijn er vier notas die samen dik 200 gul
den bedragen. Het betreft de rekeningen van
Schimmelpenninck Kruimel, A. Simons en Louis
Pool Comp., allemaal te Amsterdam. Het betreft
leveringen van dranken (Bourgogne,
Madera, Frontignac, Rhijnse wijn, Conjaque bran
dewijn en oranje Curasao) en verder etenswaren
(een pastei van zeven patrijzen en truffels, een osse-
haas in glas, twee kalkoenen, vijftien pond kalfsrib,
een amandeltaart, spritsen, sneeuwballen, een ap
peltaart, collumbijntjes,27 potten met rozebottels
en abrikozen, pistachenoten, ulevellen, beste snip-
pers en kaneel). Grappig is dat ook de verpakking
1 Aarde Pan en Deksel) in rekening wordt gebracht.
Bij al deze delicatessen komt nog een rekening van
Sies Stark van 70 gulden voor 2000 oesters.
Kennelijk zijn al deze zaken bestemd geweest voor
het déjeuner a la fourchette dat men de keizer en zijn
gezelschap wilde aanbieden, niet beseffende dat Na
poleon geen grote eter was en zich bovendien voor
eten ternauwernood tijd gunde. Het zal de heren
van het gevolg verdroten hebben!
Wat er met de bestelde heerlijkheden gebeurd is,
vermeldt de geschiedenis niet. Wellicht hebben de
heren van de municipale raad na terugkomst van
hun audiëntie in Den Helder zich er over ontfermd.
Men mag hopen dat ze sterke magen hadden, want
de eerste zending van bakker Louis Pool in de Nes
te Amsterdam werd al op 3 oktober verstuurd. De
volgende dag begonnen de pastei, ossehaas en kal
koenen al hun reis per beurtschipper naar Texel.
Wat we ons in moeten denken bij de rekeningen
voor het vervoer per schip, het vervoer van burge
meester en municipale raad naar Den Helder, als
mede het overbrengen van de twee schapen is dui
delijk. Maar daarnaast zijn er nog 22 rekeningen.
Uit sommige ervan blijkt dat men wel degelijk op
16 oktober naar Den Helder is gevaren, maar de
meeste scheepseigenaars schrijven alleen van
13 tot en met 16 oktober in dienst te zijn geweest.
De weduwe Hertje Dogger heeft twee dagen haar
jacht ter dispositie gegeven.
We vermoeden dat men erop rekende keizer en ge
volg te moeten vervoeren en verder lagen er waar
schijnlijk op Texel en in Den Helder boten klaar
om eventuele berichten over te brengen. In het
totaal zijn er 25 rekeningen betreffende schepen en
hun bemanningen. Het vervoer met paard en wa
gen is eenzelfde verhaal. Enkele zijn we in het
bovenstaande al tegengekomen. Er zijn in het to
taal dertig rekeningen in deze categorie en het is
moeilijk te zien of men alleen maar gerekwireerd
was op een bepaalde plaats of dat men ook werke
lijk gereden heeft. Wel waren er rijtuigen of alleen
paarden paraat in de verschillende dorpen. Ook dit
moet met de communicatie te maken hebben ge
had. Er is 220 gulden uitbetaald aan zeventien ver
schillende personen die alleen maar in dienst waren
geweest voor vier gulden per dag. De meeste van
hen van 13 tot en met 16 oktober; zij gingen dus
met zestien gulden naar huis; geen slecht bedrag
voor die tijd.
De laatste categorie betreft de post diversen. Hier
onder vielen de reeds genoemde lammeren. Op de
kerktorens in Den Burg en Oosterend waren wach
ters geplaatst. Vlaggen wapperden van de verschil-
De Schans in 1 81 3.
(tek. Gerrit Gerrits, coll. Maritiem en Jutters Museum)
27 Columbijn: 18e eeuwse koek op basis van 20 eierdooiers,
20 geklopte eiwitten, 2 pond witte suiker, voldoende tarwemeel,
wat ciroenrasp en kaneel
Nummer 100, september 2011
Historische Vereniging Texel
15
