f. Over stropen en nog wat.
Vader was voor de oorlog een handelaar in klein vee. Dat behelst bv. een
den, kippen, konijnen, geiten en duiven. Kippen waren normaal voor de leg
bedoeld, maar wanneer ze 3 jaar oud zijn dan leggen ze minder en mogen
in de soep of worden gebraden.
Thuis hadden ze het niet breed en Jan moest als kind van ca. 8 jaar al
meehelpen. Mollen waren de pest voor het land. In het vroege voorjaar
ruiken ze de lente al en beginnen zich omhoog te wroeten. Als je dat dan
merkt dan weet je dat de vorst uit de grond is. Het gaat dooien. De boeren
vroegen je dan ze te vangen. Jaap Koedijk was toen ook een bekende mol-
lenvanger. Je begon gewoon overdag met zoeken. Als ze er waren, dan liep
pa over het land en wees waar de mollengangen liepen en stak daar dan
een pen in de grond. Dan groef je een vierkant gat, zette er de mollenklem
in bv. met een dikke worm, en dekte het af met de plaggen.
Je mocht niet met je handen aan de klem komen want dat ruiken de mol
len en dan blijven ze weg. Je deed het met handschoenen of, als je die niet
had, wreef je je handen in met prut. Het afdekken deed je met de graspol
die je eerst voorzichtig af stak en dan doormidden deed.
Je legde de twee delen dan zo neer dat -wanneer de klem dichtsloeg- je bo
ven de plag de klem zag. Dan wist je in elk geval dat je bezoek had gehad.
Kon ook wel eens een woelmuis (ook wel aardbeest) zijn, maar die waren
veel slimmer en kreeg je haast nooit te pakken. Had je dan een paar mollen
gevangen, dan sneed je ze voorzichtig open.
De pootjes losmaken en dan over de buik de huid er af trekken. Daaarna de
pootjes en de achterhand er af.
Dan voorzichtig op een plank
leggen met de haren naar be
neden en aan de randen met
kleine spijkertjes vastzetten en
laten drogen.Als het een goede
tijd was dan brachten ze soms
wel f 0,25 per stuk op!!!! In
het najaar hebben ze een dik
kere vacht dus worden ze ook
wat duurder. Soms werden de
mollen ook gevangen met een
knuppel waar aan het einde
lange stalen pennen zitten.
