Groot
Openings-
nr
achterzaal
iet meeste
iffiehuis was
w Wemeitje
ia en Tjeerd
itHarlingen.
de Ceres
fen we hem
Cleve' (later
Markt en de
ok niet
kt het gezin
;r Weijman
deeltje
begin mei
aagen zijn
kennelijk
/inden want
iren in resp.
;koop en de
een. Ook
iet lang vol;
Veijman met
lag.
ing beproe-
isman. Deze
aarder was
Ier naar
ijn brood
et Noord. In
is in de
zijn over-
iwe Elisabeth
n de Hooge-
haardrie
Heiloo.
hter gezocht
is niet
lang achter
tei 1892
kwam de 41-jarige Rens Kaan uit
Wieringerwaard om de Ceres te gaan
runnen. Het beviel hem zo goed, dat hij
de zaak over nam zoals we verderop
kunnen lezen.
Liquidatie van de Maatschappij
Zoals bepaald was bij de oprichting, werd
de vennootschap na 25 jaar ontbonden.
In opdracht van het bestuur bestaande uit
Jacob Stammes, grondeigenaar te
Schagen, voorzitter, Jan Groot
Teuniszoon, koopman en winkelier te
Schagen, secretaris, en Cornelis Bijpost,
landman wonende in de Schagerwaard
gemeente Harenkarspel, penning
meester, werd het pand op 14 januari
1904 door notaris Constant Leonoor van
den Bergh in het openbaar geveild. Voor
11.655,— kwam het pand in handen van
de Alkmaarse makelaar Simon Bregman.
Deze handelde in opdracht van Rens
Kaan Cz de huidige pachter. Kaan die
uiteraard bij de verkoop aanwezig was
kocht voor 1100,— de inventaris en kon
zonder onderbreking de zaak voort
zetten. Hiermee was een einde gekomen
aan de landbouwsociëteit en werd Ceres
een gewoon koffiehuis met een daar
achter gelegen toneel- en concertzaal.
Zestien jaar heeft Rens Kaan de Ceres
zelfstandig geëxploiteerd. In 1920, in zijn
zeventigste levensjaar, besloot hij er mee
te stoppen. In overleg met zijn kinderen,
Rens en Christina, besloot hij het koffie
huis te verkopen. Zoon Rens, die in
Krommenie woonde waar hij gemeente
ontvanger was, en Christina die nog in
Schagen woonde, moesten meebeslissen
omdat zij nog recht hadden op een deel
van de erfenis van hun moeder Neeltje
Waiboer die in 1909 was overleden.
De Ceres werd verkocht en Rens Kaan
verhuisde met zijn dochter naar een
woning in de Cornelis Bokstraat waar hij
in september 1927 overleed. Christina
blijft nog ruim elf jaar in Schagen wonen
en vertrekt dan naar Krommenie.
Schenk en Zwaag
Op de negenentwintigste mei 1920 werd
Jan Schenk Dz. die op dat moment geen
beroep uitoefende, de nieuwe eigenaar.
Voor 29.000,— kocht hij:
a. hetgebouw bestaande uit koffiehuis met
daarachtergelegen tooneel- en concertzaal
en woning benevens erf aan de Hoogzijde
van de Gedempte Gracht te Schagen,
kadastraal bekend gemeente Schagen in
sectie E nummer 460, groot uier aren, uijf
centiaren, 20.000,-)
b. den geheelen tot voormeld koffiehuis en
concertzaal behoorenden inventaris, als
kojjiehuismeubelen, biljart met toe-
behooren, glas en aardewerk, tooneel
requisiten, toneeldecoraties, machinerien,
losse en vaste gereedschappen en in het
algemeen al datgene met uitzondering
evenwel van wijn en dedistilleerd wat voor
de exploitatie van bedoeld koffiehuis en
bedoelde concertzaal nodig is. (f gooo,-).
Speciaal vermeld werd weer het recht van
vrije doorgang door de ten oosten van het
verkochte perceel lopende steeg.
Zwaag Et Zonen
Op 24 januari 1925 werd de
Vennootschap onder de firma Zwaag
Zonen aangegaan tussen Jan Schenk Dz,
Dirk Martinus Boon en Leendert Zwaag.
Het was een familieaangelegenheid want
Schenk en Boon waren getrouwd met
Agatha en Catharina, dochters van
Leendert Zwaag en Trijntje van Stipriaan.
Bij de oprichting werd door Jan Schenk
het koffiehuis Ceres ingebracht. Bekende
uitspanningen die geëxploiteerd werden
door de firma Zwaag Zonen waren het
Züinliiy D September'23
in het lokaal tCérts'
te Schagên
op den nieuwen spleijel-
glaililnn Dansvloer.
AANYANO 7 UUR.
Beleefd aanbevelend,
J. SCHENK.
advertentie 1923
15
