We keren terug naar de zuidzijde van de Molenstraat. De broodbakkerij is
tussen 1615 en 1813 vele malen van eigenaar gewisseld. Zo lezen we in
1732 over de verkoop van de bakkerij met gereedschap als een koperen
mengketel, ovendeksel, loet (ovenkrabber), ijzeren platen en een trog. In
1810 worden naast de broodbakkerij verkocht o.a. bakplaten, beschuittonnen,
draagmanden, een roerijzer, een deegspitter, een boldersmes (beschuitmes),
een asschep en een toonbank.
De molenaars en bakkers
In het Historisch kadaster van de Binnen-Egmonden vinden we vanaf begin
17e eeuw tot het begin van de 19e eeuw een uitgebreid overzicht van aan- en
verkopen van de bakkerij en de meelmolen. Soms is de bakker tevens de
molenaar en op andere momenten is het eigendom weer gesplitst. Dat het een
moeizaam bestaan was en de verdiensten bepaald niet hoog waren blijkt wel
uit het feit dat bakkerij en meelmolen zeer regelmatig met een hypotheek of
andersoortige leningen moesten worden belast. Ook laten de vele transacties
en de soms korte duur van het bezit (5 tot 10 jaar) zien dat het molenbedrijf
niet altijd een goede investering was. Soms bleef de molen enige tijd in de
familie en ging dan over van vader op zoon. In het kadaster, ingevoerd door
Napoleon vinden we verdere vermeldingen waarop we in het vervolg van dit
artikel kort in zullen gaan.
Molenaars
1804 - Pieter de Witt
- 1847 Jan Stigter
1847 - 1883/1888 Engel Conijn, Jacobus Conijn, Johannes Lambertus Conijn
1883/1888 - 1891 Adrianus Johannes Mulders
In het boekje Oude Ansichten van de Egmonden, samengesteld door E. Konijn,
staat korenmolen De Hoop ook afgebeeld (afb. 10). In het onderschrift staat
dat de molen eigendom was van de familie Conijn. In 1947 koopt Engel
Conijn de meelmolen. Zijn zoon Jacobus neemt de molen later van hem over.
Johannes Lambertus Conijn was de zoon van Jacobus Conijn en Elisabeth de
Jong. Bij zijn huwelijk met Jacoba Adriana van der Haven, gesloten op 17
juni 1883 te Egmond aan Zee is zijn beroep korenmolenaar. Vader Jacobus
wordt op dat moment vermeld als broodbakker. Op 9 februari 1888, na de
dood van Jacoba Adriana van der Haven, trouwt Johannes Lambertus in de
gemeente Egmond-Binnen met Janke Nauta. Bij dit huwelijk is het beroep van
de bruidegom koopman en niet langer korenmolenaar. Johannes Lambertus
85
Geestgronden, 17 (2010), nr. 3
