346
Linksboven: 'Prijs water,
maar drink bier', lijkt de
man op dit tegeltje wel te
denken. Bier was vóór de
19de eeuw de volksdrank bij
uitstek. Het was namelijk
veel hygiënischer dan water,
dat voornamelijk betrokken
werd uit putten.
Het besmette water was
onder meer
verantwoordelijk voor de
verschillende
xcholera-epidemieën die
onze stad in de vorige eeuw
teisterden.
Hierboven: Vis werd
vroeger meer gegeten dan
nu het geval is. Op deze
tekening uit 1790 zien we
hoe vissers in de Baangracht
in deze behoefte voorzien.
Jacobus Crescent was de
vervaardiger van deze fraaie
tekening.
Links: J. P. van Horstok
schilderde deze vrouw in
1798. De bereiding van de
dagelijkse maaltijd was toen
nog behoorlijk tijdrovend.
De kwaliteit van de groenten
was nog niet zo goed als
tegenwoordig. We zien haar
aan de bereiding van
bloemkool.
Hieronder: Deze kogelpot
uit de 12de eeuw werd
opgegraven in de
Langestraat. Zo 'n kookpot
werd zo in het houtvuur
gezet.